やまぐち地ブログ

野菜ソムリエその3《萩市》

萩市 | 担当者のひとりごと | 2010.11.15 18:40

みなさんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です!!!
今日はスーツを着て萩市の要人の方達とマジメなお話。。。
東京で頑張っている萩出身の方達と萩在住の僕達若い世代が発起人となりドデカイ企画を市に提案。
数ヶ月前から地道にやってきた事がやっと形になりそうです(号泣)
まだまだ内容はヒミチュですがもうひと踏ん張り!気を引き締めてがんばるぞー!
おー!!!!!
という事で今日は野菜教室のメインテーマ「りんご」ちゃんですっっっ
リンゴの歴史はぶち古く「人類が食した最古の果物」といわれちょります♪
起源はおよそ8000年!!!
アダムとイヴの話がでてきそうな頃やね。
特に美味しいのは真っ盛りの10〜11月♪
今回はそのリンゴの食べ比べを体験しちゃうんですっ
えーじゃろー♪
ということでリンゴちゃん登場。

左から秋映(あきばえ)、サンジョナゴールド、トキ
いったいどんな味がするんやろー?

切られて登場。
あれ?皮がついとる!
みんなは皮をムク派?ノコス派??
実はねー皮は食べた方がえーんよー♪
(常識だよね)
皮の部分には整腸作用のあるペクチンや、強い抗酸化作用を持つポリフェノールを含んでいるんですっ
甘酸っぱさの元の「リンゴ酸」には、炎症を抑え咳止めや粘膜を保護する働きもありやす。あと疲労回復も。
まさに「りんご一個で医者いらず」とはこの事やねっっ
じゃあ食べてみよう!
まずは。。。
トキ
いただきまーす!
サクッ
ん〜〜〜〜!
おいしい〜〜!

歯ごたえといい味といい、これぞリンゴって感じ。
申し分なし!
じゃあつぎ。
サンジョナゴールド!

ザリッ

ん〜〜〜〜〜〜〜
ん、んーーんんんーーー
ん〜ん〜〜〜んんんんん。。。

味はおいしいんやけど、舌触りがなぁ。
ザラザラした果実が舌にザラっと。。。
ん〜なんて言えばえーんやろ。
舌触りがなぁ。
じゃあ次。
秋映っ

ポリっ
う、う、ううううううっ
う〜〜〜〜〜ううっっう〜〜〜っ
う〜〜〜〜〜〜〜〜ま〜〜〜〜〜〜〜い〜〜〜〜〜〜ぞぉぉぉぉぉぉぉぉおおおおお!!!!!!(ミスター味っ子の味王風)
歯触りよし!舌触りよし!味よし(洋一)!!
これが一番好き!
僕はこれが一番好き!!
同じリンゴでもこーも違うんやねー。
参加者全員食べた所でどれが一番好きか挙手制アンケート。
8割が「秋映」
2割が「トキ」
サンジョナゴールド残念。。。

でもサンジョナゴールドが美味しくないってワケじゃないですからネッ♪
加工用にはベストなんですって。
ということで!
サンジョナゴールドを使ったわけではありませんが、野菜ソムリエ洋子先生の手作り「リンゴどっさりパウンドケーキ」の登場!!!

全員パクリンちょっ
全員「おいし〜〜〜〜〜〜〜〜〜い!!!!」
おいしいものも食べれて、野菜の勉強もできてとっても充実した一日でしたっっっ
野菜ソムリエ絶対なるどー!!!
あ、一個豆知識あるんやった。
りんごの表面がベタベタしてる事ないです?
なんかワックスみたいなベタベタ感。
あれワックスじゃないんですって。
リンゴがもっている防衛本能で、水分が蒸発するのを防ぐためにでる分泌物で、よ〜く熟してますよ〜ってゆー証なんです。
さから無理に洗い落としちゃーダメよっ♪
それではまた明日〜〜〜〜♪♪♪

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