とろける食感！萩の「よこわの握り寿司」☆《萩市》
萩市 | お知らせ | 2012.02.10 15:51
皆さんこんにちは！
「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。
今日、“しーまーと”の“萩魚”に行ってみると、
美味しそうなお刺身や握り寿司が並んでいました♪♪
そこで、
「今日は握り寿司が食べたいんです！！
今日のおすすめは何ですか？」と“萩魚”の方に聞いてみると、
「旬のマフグかヨコワだね☆」とマフグとヨコワの握り寿司を
すすめられました☆
どちらにするか迷いましたが…
今日は「よこわの握り寿司」を購入♪
私がいただいたのは赤身で、適度に脂がのり、新鮮で美味♪
口の中でとろけるように柔らかいんです！！
「よこわ」とは、本マグロの若魚（２～５kgサイズ）のことです。
有名芸能人が釣り上げた大マグロで有名になった萩沖の見島
は、言わずと知れた全国有数の本マグロの宝庫です。
若魚といってもさすが本マグロの子供、味は実力派！
寿司ネタにしても本マグロに劣らず、大人気のよこわ☆
お昼過ぎに“萩魚”に行ってみると売り切れていました！
皆さんもぜひ、よこわの美味しさを実感してください☆
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萩は見どころ豊富。旨い食べ物も多い。約30年前に一度行ったがあいにくの雨だった。しっとりとした風情はあったが、今度は青空の萩を見たいと思いつつ年月が過ぎた。今年か来年には山口県に旅行に行こうかなと思っている。その時は勿論、萩も訪れたい。
＞兵庫のブルースカイさんへ
コメントありがとうございます！
城下町・萩は、甘鯛、瀬つきアジ、真フグ、金太郎、ウニ、むつみ豚、見蘭牛など…美味しい食材がたくさんあるグルメな町でもあります！
私の一番のおすすめは、やっぱり萩沖でとれる新鮮なお魚です☆
ぜひ、萩に来て美味しい食材を味わってください☆