萩市民館にて！《萩市》
こんにちは、ふるさと萩食品協同組合の大久です。
今日はここ、
萩市民館に取材にやって来ました。
イエイエ、
単純に月曜日の忘れ物を取りに来た訳ではありません。
今日はこの萩市民館の実習室にて
山口県ヘルシーおさかな普及委員の
飯塚先生による
さかな料理研修会が開催されています。
参加されている皆さんも料理の先生で、
なんと山口県各地から２ヶ月に一度の
ペースで集まってこられ、新たな調理技術の習得と
情報交換を行われています。
今日の研修内容は うなぎ、鮎、いわしの料理！
まず、
うなぎとナスの炒め物
の下ごしらえ！
鮎料理の定番、塩焼き
これが
串を刺すのが大変！
皆さん料理の先生ですが、串刺しのコツを覚えるのは
タイヘンのご様子
先生の先生いわく、
まず、鮎の頭を右に持ち、口から通して、エラからでは無く
鮎の肩口に一度刺し、鮎を90度に折り曲げて
あの独特の波打ってる躍動感を出しつつ
串が反対側から突き抜けないように
圧を指で感じながら、もイチド刺す！！みたいな
┐(´ー｀)┌
つづいて
サバのさっぱりソース
ではなく、イワシのさっぱりソースです。
魚の大きさでてっきりサバかと思ってしまいしたが、なんとイワシ
小先生いわく、「しーまーとの人が魚、知らんでど～するん！」
はっはぁ～、まったくその通りでございますぅ～
そのあと、アユの洗いにアユの雑炊とテキパキと仕上がってゆき
↓サバかと思ったそのイワシ
さっぱりソースがおいしかったです！
どど～んと完成！
全部おいしかったんですが、
特にアユの雑炊はなんとも良いダシがでてて
あっという間に完食！
と思ったら、キッズ達は
おかわりも、 完食 ( *‘∀‘ )ノ
元気に跳ね回ってました！
そして、この料理研修会のすごい所は
ここからです。
研修会で得た料理の知識・技術をどう
自分たちの教え子に伝えていかなければ いけないか、だとか
一度の研修で習う品目が多すぎるので、工夫したほうが良いんじゃないか、だとか
それぞれが、この2ヶ月に一回の貴重な時間を、
有益なものにするために熱くギロンをしているんです！！
アツイ！！
テーゼ！！
向上心満タンです。
皆さんに、500高杉ポイント進呈です。
最後に、小先生の中で最高齢と思われるお母さんが、
それぞれ、まず家庭で（習った）魚料理を、
家族や子供に食べさせてあげて、、、
といったお話をされていて、
普通に
明日の味噌汁くらいはチャント、出汁から作ろうと
思ってしまいました。
議論をアツク盛り上げられている小先生
シソぜりー この味、この色、この季節に合う～ ( ´ー`)
周南から参加の小先生
わたくし、大久は水曜と木曜も、ブログ担当なので
また来週！
新しいお話ができていれば嬉しいんですが
それでは (・ω・)ノ
公文で勉強しちょけョ！！
キッズ！ ＆ 自分
本日は久々に曇り！《萩市》
こんにちは！
ふるさと萩食品協同組合の大久です。
本日の萩市の天候は梅雨明けして
初めての
曇り！
かつ 時々 雨！
ワタクシ、バイクで通勤してますので
天候とやる気の相関関係が
常に正の実数となっております、、、が、
.・ili・. ＿|￣|○ .・ili・.
がんばりますョ！
上の写真は、萩市内デルタ地域を形成する
２つの川のうち、橋本川の遊歩道です。
春になると沿道に植えられた桜並木が
満開！
ただ、
なぜか
桜並木になっているのは、お城がある堀内側のみ。
ナゼかって？
昔は大雨が降って川が溢れそうになると
お城や城下町の浸水を避けるために
わざと、反対側の堤防を決壊させていたそうです。
桜の名所に川沿いが多いのは
花見で人が集まって、 川岸を踏み固めてくれる事を
期待して植樹したためとの事ですから
そりゃ、わざと決壊させる堤防に桜は植えれんですわねぇ。
そんな遊歩道に今
異変が！！
コチラ
拡大しないとわかりませんが、
ミミズの死骸です。
それも大量！
この季節になると
うなぎ釣りをする人も多いので、
エサのみみずが余って、帰りに捨ててるのかと
思ってましたがどうにも量が多すぎです。
みみずの生態について一片の知識もありませんが、
レミングみたいに集団で川に身を投げているんでしょうか！
ナゾです。
実は今日のブログに書こうと思って、休日月曜日に
取材に行っていたのですが、ワケアッテ掲載ＮＧ
おまけに、萩市民館に忘れものもしてしまい
∩( ・ω・)∩
お手上げ状態です。
今新しい情報発信の仕掛けを考えてるのですが、
コチラも今ひとつといったところでして、、、
明日はガンバテくれよ！ 自分！
ｂｙ 自分
紫福「メロン大使」はこう作られている《萩市》
みなさんこんにちは！「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です。
ねむい・・・
だって、
こんな時間に起きとったんやもん・・・
ここは「松陰大橋」を渡る手前。
眠すぎていったん停止しました。
どこに向かっているのかとゆーと、
紫福（しぶき）メロン農家の金田さん宅。
５時３０分到着。
もう作業始まってました。
僕「おはよーございます！！」
金田さん「おはよー！」
僕「もう採ってるんですか？？」
金田さん「そうよー。」
メロンの収穫は早朝に行われるそう。
早い時は４時から始める事もあるんです（驚）
僕「このハウスで何個くらいのメロンがあるんですか？」
金田さん「だいたい７５０個くらいじゃね。うちのハウス全部で２１００個くらいーね。」
それをたった二人で収穫するんですって！！
新聞をめくると大きなメロンちゃんがひょっこり。
金田さん「このコが今日お嫁にいっちゃうの。寂しいわね。」
メロンの性別は女性らしいですっ。
これ、病気の葉っぱじゃないよ。
葉っぱがこの色になると、糖度が十分な証拠♪
この葉を目安にパッパ、パッパと収穫。
無駄な動き一切なし。
これはメロンのつるの形を矯正しているフック。
上からつるしてキレイなＹの字になるようにしてるんだよっ。
収穫したメロンを作業場にもって帰って、次の作業。
新聞紙をはいでメロンの状態をチェック。
傷んでいるのはないか、網が均一か、などなどチェック工程は様々。。。
例えばコレ。
これはもう規格外。
網目が均一じゃないでしょ？
こーゆーのは家で食べたりご近所さんにあげちゃうんですって！
金田さん「やけどね、メロン農家はメロン食べ飽きとるからもう家にあっても誰も食べんのっちゃ（笑）あんたいるかね。」
僕「ハイ！！」
メロン３玉ゲットォォォォ！！
次はツルの長さを均一にそろえる作業。
チョキンッ
その作業が終わったら、
ひとつひとつ丁寧に磨き上げる。
この「磨く」作業をする農家はあまりいないそう。
でも「せっかくお嫁に行くんやからキレイにしてあげんとね」と黙々と磨く金田さん。
この一手間をかけることによってメロンがより一層キレイになるんです。
事実ＪＡに納品すると必ず「あんたのとこのメロンは本当に綺麗やのぉ。何しちょるんか？」と言われるんですって♪
磨き終わったらサイズ分け。
Ｍサイズ～５Ｌまでを、
計りを使って一個ずつ計量。
約２キロあるメロンを持っておろして、持っておろしての繰り返し。
最後に防護ネットを巻いて。。。
「違うよ。こうやって花嫁衣裳をきせちょるんよ♪」
失礼しましたっっっ。
花嫁衣裳を着せて・・・
お嫁にいくのでした♪
愛情たっぷり込められたの紫福「メロン大使」。
売れ残る事はまず無いそう。
あなたも大切な人にお一ついかが♪
作業終了後、
金田さん「あんた食べていきーや。これ今採ったやつやけー。」
ザクッ
（ちょっと硬そうな音）
金田さん「採ったばっかしやけー、まだ硬いけど。ハイ、お食べ。」
僕「ありがとーございますっ！！」
パクッ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うめー！！！！！！
金田さん「そーかね！そう言ってもらえると嬉しいね。もっと食べりー♪」
あーざーっす！！！！
金田さん「・・・・・あんた、ぶち食うね（苦笑）」
すみません（笑）
萩夏祭りが始まるよ～♪《萩市》
みなさんこんにちは！「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です！
気づけばもう７月２６日。
あと６日でアレが開催されるわーね。
ほら、アレよ。
わからんそ？
８月１日にやるアレよ。
そう！！
維新の街の夏まつりっ
萩・日本海大花火大会じゃ～！！！
開催時間は２０時スターツッ
場所は菊ヶ浜だっ
この日が萩夏祭りの幕開け。
約７０００発の大花火が日本海の夜を彩るよ♪
もし、雨ちゃんが降ってしまった場合は４日に延期だよっ。
いや～楽しみやなぁ。
僕、これみるの１０年ぶり。
東京におった時はお盆しか帰れんかったから見れんかったんよね（泣）
車で来る人の為に駐車場情報～。
《1》菊ヶ浜駐車場 17時～22時 1000円
《2》指月第一駐車場 17時～22時 1000円
《3》浄化センター 17時～22時 無料
《4》萩高等学校グランド 17時～22時 1000円
《5》萩西中学校グランド 17時～22時 1000円
《6》萩博物館駐車場 17時～22時 1000円
《7》旧萩測候所駐車場 17時～22時 1000円
《8》中央公園駐車場 18時～22時 無料
《9》明倫小学校グランド 17時～22時 無料
《10》萩市役所前庭駐車場 17時～22時 無料
《11》萩市役所第３駐車場 17時～22時 無料
《12》萩市営新堀有料駐車場 7時～23時 時間料金
当日は混雑が予想されます・・・
ってゆーか、１００％混みます。
はよー来て場所を確保しとった方がええよっ♪
明日は朝５時から紫福（しぶき）「メロン大使」の収穫を取材します。
絶対寝坊せんぞ～！！！！
今、萩のココが混んでいるっ<<萩市>>
みなさんこんにちは！「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です！！
最近食べ物の記事ばっかりで他の事も書きたいな～、
と思い萩の観光スポットの混雑具合を見て来ました♪
まずは萩城下町といえば必ず出てくる「菊屋横丁」。
みなさんがよく見るアングルとは逆から撮影してみました。
ご存知の方も多いと思いますが、ここは高杉晋作の誕生地が在る筋。
いつもは観光客でごった返すんですが、このタイミングではほとんどいませんでしたっ。
さてお次は「江戸屋横丁」。
こちらもよく見るアングルとは逆から撮影したよ。
ここは木戸孝允の生家、青木周弼の旧宅、円政寺など見所たっくさん♪
木戸孝允の読み方は「きどたかよし」が一般的やけど、僕はず～っと「こういん」って音読みでいいよるよ♪
そうやって習ったけーね。
あ、木戸孝允をしらん人もおるやろうからちょっと説明。
木戸孝允は西郷隆盛、大久保利通と並んで「維新の三傑」って呼ばれとるんちゃ♪
木戸孝允＝桂小五郎やからね。
間違えさんな。
（関係ないけど、「お母さーん、間違えさんなーマスヤ味噌よー」のＣＭ最近見んな・・・）
そんでここは円政寺↓
ここは高杉晋作が小さい頃お母さんに何度も何度も無理やり連れてこられた所。
なんでかって？
晋作はぶち泣き虫やったらしく、ここにある天狗のお面を見せられて物怖じせんようにしつけられたそ。
「龍馬伝」のかっこえー晋作からは想像できんね♪
ちなみに晋作の本名は「春風」、字は暢夫（ちょうふ）、号は東行（とうぎょう）。
松陰先生は暢夫って呼ぶことが多かったよ。
東行は西行法師になぞらえてつけた名前。晋作のお墓がある所は東行庵って名前だよ♪そこには晋作の愛人おうのがおって・・・・・・・・・
ってイケンね。晋作の事になったらしゃべりまくってしまう。。。
気を取り直して、城下町の三横丁のラストを飾るのは「伊勢屋横丁！！！」
ここの筋の見所は、
な～～～～んも無い！！！
びっくりするくらい何も無い！！！
よく観光客の「ここなにもないねぇ」という声を聞きます（笑）
だから僕も観光客の方に質問されても「ここの筋はなにもないけー、両隣の筋にいった方がええよー」と答えています。
なんでそんな質問をされるのか、とゆーと
僕の実家が伊勢屋横丁にあるからです（笑）
小さい頃から観光客の集団をみると、
「はやく隣の筋に行った方がええそに」
と常に思っとったよ（泣）
じゃー次。
ここどーこだ。
正解は、幕末好きの人にとってのディズニーランドっっ
「萩博物館！！」
駐車場は全部満車。
歴史好きなら必ず行くべきスポットやね♪
じゃーここはどこ？
正解は「菊ヶ浜♪♪」
ぶち人がおった・・・
今日は砂の彫刻の表彰式をやっとったよ♪
次はどこかな？
って分かるよね（笑）
松陰神社～♪
ここも人がぎょーさんおったわ。
萩しーまーとで観光案内しよって一番聞かれるのが
「松陰神社ってどこですか？」
やけーね。
その松陰神社内にあるのがこの石碑。
ここは坂本龍馬が「武市半平太」の手紙を長州藩の「久坂玄瑞（くさかげんすい）」に持っていった時に、居合わせた薩摩藩の「田上藤七」と話をして薩長土連合の前触れとなった所。
「土佐 坂本龍馬」って書いちゃるの見える？？
じゃあ次。
松陰神社の次ってゆったらここやろー♪
松陰先生の誕生地！！
僕が行った時は誰もおらんかったよ。
案外知られてないんか？？
ラストはここ。
萩を一望できる所。
田床山（たとこやま）～。
萩の全景っていったら間違いなくココが映されるね。
どうやった？
混雑具合を書いたつもりやったけど萩のミニ観光みたいになったね（苦笑）
来たこと無い人は一度来てみんさい♪
産地交流会@萩魚市場
みなさんこんにちは。「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です。
これは朝５時の萩魚市場からの風景。
今日は朝４時から小学生親子を対象にした、
産地交流会があったんです。
来るわ来るわの大盛況。
約３０家族、７０名強の方が参加されましたッ！！！
で、なんで５時の風景写真なのかって？
そんなの決まってるじゃないですか。
昨日は萩しーまーとに三重県から「もくもく手作りファーム」ご一行がいらっしゃいまして、地域活性化に取り組む者同士、アツい論議を交わしながら親睦会を０時までやっていたんです。
家に着いたのは1時。
そりゃ目が覚めたら4時過ぎてましたよ。
着いたらセリも終わってましたよ。
しか～し、交流会は始まったばっかし♪
キッズ達はあくびもせずにオリエンテーションに大ハリキリ。
こんなクイズがでたよ↓
みんなわかるかな？？
チッチッチッチッチッチッチッチッチッ
タイムアーップ！
正解は３番の金太郎！！！
見て。
このキッズ達の真剣な眼差し・・・
オリエンテーションで頭をつかった後は体を動かそ～♪
という事でラジオ体操。
ラジオ体操だいいち～
ちゃーんちゃーんちゃちゃん、ちゃんちゃんちゃん
ちゃーんちゃーんちゃちゃん、ちゃんちゃんちゃん
ちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃんちゃ～ん♪
夏休みを思い出すね。
次は頭と体を使って、
魚をさばくぞっ。
キッズ達は大ハシャギ！
三見シーマザーズの方の説明を熱心に聞くキッズ達。
集中力が凄い。
あんなにはしゃぎよったのに誰もしゃべらんことなった。
さーいよいよ 実践だ！
って、お母さ～～～～ん！！
キッズよりもムチューになっちょるよ（笑）
そんなこんなで時間はもー６時。
太陽もおはよーSUN♪
いよいよラストの朝食会っ。
こちらも三見シーマザーズさんによる豪華メニュー。
瀬付きアジの南蛮漬けは、なんと昨日からじ～～～っくり漬けて下さいました。
骨までホニャホニャ。
アジフライのサンドイッチはオーダーメイド方式でいただまーす♪
お食事ちゅ～失礼しまーす♪
こっちむいて～。
ハイチーズっ
あっとゆーまに過ぎた４時間（椋木は３時間やけども…）。
朝も早よから頑張ったキッズ達にはお土産をプレゼント。
これ、中身なんだと思います？？
こちらのキッズは一人で持とうと頑張っちょりますが、
普通のキッズはよー持てません。
だって、中には
アジ１０匹、イカ５杯がぎっしり詰まってるんですっっっ。
しかーも、
これ、
全部無料なんですって（笑）
萩市報で告知を出したそうなんですが、スグに埋まったそうです。
本当は５０名までだったそうなのですが、あまりに多かったので急遽枠を追加したんですって（驚）
セリも見れてー（椋木は見れませんでした）
魚のお勉強もできてー
家族一緒にラジオ体操もできてー
魚の捌き方も覚えられてー
美味しい料理も食べられてー
大漁土産ももらえてー
こんなんやったら自分が参加したいわっっっっ！
「夢富士」其の一
みなさんこんにちは！！「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です！！
今日は先日ご紹介した小川果樹選果場で頂いたおいしい桃ちゃん「夢富士」をご紹介致します♪
写真１
おいしそうでしょ～♪
味はね～、
え～っと、味はね～、
甘い、かな～。
多分。
というか、すみません。
じつはまだ食べてません。
外見の撮影が終わった時点で
伊賀の里「モクモク手づくりファーム」さん御一行が萩しーまーとへ視察へいらしたので、急遽撮影中止。
このあと１８：３０からも予定が入ってしまっているので、
中身を撮れませんでした。
しかも明日は明朝４時から萩魚市場にて取材っっっ！！！
さー、椋木は明日桃を食べれるのか！？
あ、その前に撮影せんにゃーいけん・・・
改めて、
さー、椋木は明日桃を撮影して食べる事はできるのかっ！！？？
高杉晋作登場！！≪萩市≫
こんにちは！
情報発信担当の大久です。
昨日のコメントで”それではまた来週！”
とお伝えしておきながら
今日も登場です。
『今日も』の「も」は何んナンダ！ 凸(`Д´*)
とのお声もありますが、
前向キングでガンバリますね
突然ですが
この方がどなたかご存知ですか？
※大人な事情で、画像を加工していますが
昨日ご紹介させていただいた
コチラ
『月刊 松下村塾』でも表紙を飾る
わが萩の誇り
高杉晋作
その高杉晋作を大河ドラマで演じてられる
伊勢谷友介さんです。
２つ正直にお話しますと、
まず、
萩市だけではなく山口県全体で
大河ドラマ「竜馬伝」発の
竜馬ブームになんとか乗ってやろうと必死です。
竜馬人気に頼らなくてもねぇ～
とサメタ目で見ていましたが、
ゴメンナサイ！
第３部始まっていきなり登場の
高杉晋作！そして
伊勢谷友介さん！
カッコよすぎます!!
あと、
「この新人の役者、いい演技するね～」
などと勝手に思ってしまいました。
伊勢谷友介さん、ならびにファンの皆様
ほんとうに、モウシワケありません。
m( _ _ )m
自分の高杉晋作のイメージは
・洋航のための藩の金を幼馴染（ホボ使いパシリ）の伊藤博文（初代総理大臣）と飲み代に使う
・金も無いのに軍艦を買う
・おまけにお金の工面は兄貴分の桂小五郎に丸投げ
と
簡単に言えば破天荒な男！
今回、伊勢谷さん演じる高杉は、
薩摩の連中に取り囲まれても
タジロギモせず
竜馬相手に一説ぶって
颯爽とその場を切り抜けていきましたよ！
ぶちクール！
鉄砲はバンバン撃ってましたけどね
萩の中心には、その高杉晋作誕生地や
桂小五郎邸宅があります。
観光ツアーに参加すると
ここいらを徒歩で回ります。
徒歩で回れるような、そんな小さな世界から
歴史を動かしたなんて
と感慨にふけってみてはいかがでしょう！
最近のNHKはスピンオフドラマがお好きなようで
年末にでも『竜馬伝』から
高杉晋作が主役の２時間ドラマでも作ってくれんかのんた！
もし本当に高杉主役のスピンオフドラマが出来たら
普通に観光客ふえんじゃね
もとい
ぶち、観光客増えるそいね
【竜馬伝】 第29話 「新天地、長崎」
見逃したお方は土曜の再放送は必見！
再放送まで待てないお方はNHKオンデマンドですぐ見れます！
菊ヶ浜海水浴場 海開きしました♪《萩市》
７月１７日（土）より、萩市の菊ヶ浜海水浴場が海開きとなりました。
今年は、海開き前に梅雨も明け、三連休は多くのお客様においでいただきました。
海水浴場としては、８月２２日（日）まで、開設しております。
沖合には萩の島々、城跡の石垣、松林などを見ることができる美しい砂浜で、高杉晋作、桂小五郎、久坂玄瑞、坂本龍馬などもこの海岸を見ながら、日本の未来を語り合ったと思われます。
萩を代表する風景を見ながら、海水浴を楽しめますよ。
ぜひ、一度いらしてくださいね。
萩・夏のおでかけ情報 詳しくは → コチラ
萩焼、夏みかんそして・・・≪萩市≫
みなさん、こんにちは！
そして、はじめまして！椋木君とともに情報発信を担当しております大久です。萩の良さ、紹介していきたいと思っていますので、よろしくお願いします。
さて、今日はいつもの椋木君はお休みです。
相～
当 ～
働き者の椋木君にも休日は必要です。
代打のブロガー的なワタクシですが、今日はここ『萩しーまーと』から外出していないので、記事に載せれるような写真も無く
ε=('A` )ﾊｧ… ブログねぇ～
しかも、働き始めてまだ３日目
ブ・ロ・グゥ～ネェ～ (*´Д｀)＝33
とため息をついてもしょうがないので
サッソク、ガッツリ、チカバデ、取材してきましょう！
まず、 『萩しーまーと』入り口付近で、夏休みが
終わるまでの期間、原則毎日開催中の、
萩焼体験！窯元・松光山さん
若き３代目
炎天下の中、張り切って創作中です。
『萩しーまーと』内で５０インチのディスプレイ広告にも
「少しでも興味を持ってもらえたら」と
動画での出演を快諾。
真剣に陶作に打ち込む横顔と、
一瞬のはにかんだ微笑が
暦女 の萌え心を揺さぶってます。
お名前をブログで紹介していいですか？の問いには、
「まだ、まだ、未熟者ですから」
「勘弁してください。」とキマシタヨ！
男前の上に、この姿勢、コメントできません。
どんどん続けて、紹介しますね！
萩市といえば松陰先生に続いて認知度を誇る
この方、
萩では夏みかんですが、全国各地で○○みかんとして
活躍中のみかんキャンディー。
ただ、ご安心あれ、全国共通で使われているのは
このスライムみたいなケースだけ！
中身は正真正銘、萩特産夏みかんキャンディーです。
さて続いては、スライム夏みかんのすぐ横に
ほかでは絶対アリエナイ、
まさに 『萩しーまーと』以外ではホボホボ入手不可能？な
コチラ
な、な、ナント
『月・・・
『月刊 松下村塾 ＠６８０円』
月刊って！！
ということで、タイトルに関する前フリだけで今日は
終了です。
フダンは取材というより
ロゴ作成とか
ＨＰの素材作成
みたいな事だけなので、
ブログの大変さを痛感しました。
それでは、また来週！これからも頑張ります！！
