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山口・防府エリア / 山口市 グルメ

大内のお殿様が前将軍をもてなしたお料理を忠実に再現

大内御膳

1500(明応9)年、室町幕府の第十代将軍だった足利義稙を山口の大内義興は中世最大の宴でもてなしました。山口内御膳は、その献立記録にみられる料理を忠実に再現し、当時なかった砂糖・醤油・みりんを使わず、食材本来の味を堪能頂ける御膳に仕上げています。当日は、料理人による料理の説明があります。

期間/日時 通年
場所
  • 湯田温泉
    山口県山口市湯田温泉
店舗
  • 防長苑
    TEL:083-922-3555
  • 山水園「臨水」
    TEL:083-922-0560
  • 西の雅常盤
    TEL:083-922-0091
メニュー内容 大内のお殿様が前将軍様をもてなしたお料理を忠実に再現したメニュー
料金 大内弘世コース15,000 円(税別)、大内義興コース5,000 円(税別)、大内御膳弁当3,000 円(税別)
交通アクセス 自動車:中国自動車道小郡ICから約15分
駐車場 一般:あり
収容人数 店舗により異なる
予約・事前申込み 必要
防長苑2名以上で2日前まで/山水園「臨水」4名以上で3日前まで/西の雅常盤10名以上で1週間前まで/湯田温泉 西村屋4名以上で5日前まで
お問い合せ先
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