グルメ・おみやげ

仙崎かまぼこ

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センザキカマボコ

仙崎かまぼこ

長門市仙崎産の蒲鉾は、この地方独特の「焼き抜き蒲鉾」として有名です。「焼き抜き」とは新鮮なエソやグチなどをすりつぶし、板の下から火をあてて間接加熱で徐々に焼き上げる製法。蒸して作られる一般蒲鉾と比べ、その味わいはきめ細かく、しこっとした歯ごたえの良さに特徴があります。

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時期

通年

所在地

山口県長門市

問合せ先

(一社)長門市観光コンベンション協会
〒759-4106
山口県長門市仙崎4297-1 道の駅センザキッチン観光案内所「YUKUTE」内
TEL: 0837-26-0708

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