やまぐち地ブログ

萩の魚市場から~イサキで元気に!~

萩市 | 季節のたより | 2009.06.22 02:53

毎日暑い日が続いていましたが、今日からは雨が続くそうです。場所によっては、雨不足が話題になっていたので、恵みの雨になるのかも。やっと梅雨らしくなってきましたが、こんな梅雨を乗り越えるべく、萩の美味しい魚の紹介です。

この時期の萩は、何といっても「萩の瀬つきあじ」が有名ですが、隠れた人気モノがこの「イサキ」です。

20090618092923.jpg

この時期のイサキは、マグロのように脂が乗っていてことから「トロイサキ」とあだ名をつけられるものも。

ちょうど先週、イサキ大漁の日にお邪魔しました。

20090618092930.jpg

ちょっと画像が大きすぎで申し訳ありませんが、これぜ~んぶイサキ!!(臨場感伝わります??)

ちなみに、イサキは発泡スチロールにそれぞれサイズごとに分けられているのですが、それは、漁師さんたちがすぐ近くで仕分けしていらっしゃるのです。

20090618092916.jpg かなり大変な作業です。

萩の漁師さんや料理人のおかげで、この時期は、おいしいイサキがお手頃の値段でお召し上がりいただけます!ぜひ萩へおいでませ!

20090618093014.jpg 帰ろうとしたら、見つめあうサギを発見!

コメント

コメントを書く

お名前・Webサイトは公開されます

ページ上部へ