やまぐち地ブログ

金太郎料理に舌鼓!《萩市》

萩市 | お知らせ | 2010.01.29 17:00

今週は、水揚げの様子もご紹介した、萩の売り出し中の魚「金太郎」。今回は、その金太郎料理をご紹介します!

まずは、やっぱり金太郎のお刺身。白身の甘い味わいは、とっても美味。赤色の肌身もまた食欲をそそります。

20100122115948.jpg 萩焼の顔が可愛い!

次に、一番人気だった「金太郎のオイル漬け(別名:オイルルージュ)」。小さなサイズの金太郎は、骨がきついのが問題点なのですが、それも克服するお味。オリーブオイルで、コレステロールもありませんので、女性の方にもお薦め!

20100122115847.jpg 並ぶ姿も圧巻!

さらには、萩市の皆様にはおなじみの金太郎の塩焼き。同席した萩を愛し、萩にず~っと住んでいらっしゃる50代の男性からは、「やっぱり金太郎はこれだよね~」の声。

20100122115930.jpg 柚子を添えて…

そして最後の締めは、「金太郎のにぎり寿司」。普通のモノ3貫、炙り3貫で、違った味を楽しみました。

20100122115902.jpg もう芸術品!?

今回、食べた金太郎づくし。どれも今回お店のオーナーが金太郎PRに一役買ってくださって、作って下さったオリジナルの品々で、今後、コース料理などで提供予定とのことです。

料理もとっても美味しい「金太郎」皆様もぜひ、食べに萩にお越しくださいね。(シケなどでない場合もありますので、その際はどうぞお許しくださいませ)

▽金太郎について⇒http://www.axis.or.jp/~seamart/contents/kintaro-pj/index.html

余談ですが、この金太郎さん、昨日は京都のラジオに出演!ちょっとずつですが人気者に?これからも、萩の金太郎、頑張ります!!

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