やまぐち地ブログ

萩の魚市場から~浜崎市場をご紹介~

萩市 | 季節のたより | 2010.02.13 06:43

今日は、日頃とちょっと違う市場『浜崎卸売市場』のご紹介。こちらは、萩市内の三角州の中、菊ヶ浜海水浴場と東萩駅の間ぐらいにあります。

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現在、いつもご紹介する萩地方卸売市場のセリの時間は午前3時と4時30分ですが、ここ浜崎は、3時45分ごろからスタート。両方共のセリに参加する仲買人さんは、3時のセリが終わってから急いで移動されています。

20100105115143.jpg 新鮮です!

私も急いで、移動したのですが、ついた時は、この冬の萩のブランド魚「真ふぐ」のセリの真っ最中!!

昨日、真ふぐの刺身を今年始めていただきましたが、飴色の身で程良い甘みもあって、とても美味しかったです。すべて萩産で天然の真ふぐは『旬の地魚提供店』でお召し上がりいただけます。

▽旬の地魚提供店はこちら→http://www.city.hagi.lg.jp/portal/taberu/hagi_sakana/

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