やまぐち地ブログ

金太郎・オイルルージュ《萩市》

萩市 | お知らせ | 2010.09.13 16:52

みなさんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」椋木です!!
今日は野菜じゃなく魚について書きますっ
僕の記事のほっっっっっっとんどが野菜についてばっかりなので、ね。
これ知ってますか??
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キ○○○ウ

漢字にすると
○太○
わかったよね?
正解は金太郎!!!
もとは「ヒメジ」ってゆー魚なんですけど、
その地方名が金太郎。
萩での年間の水揚げ高は約50~70トンで、藩政時代から漁獲が確認されてる歴史の古~い魚ちゃんなんだよ♪
旬は冬から春にかけて(11~3月)って言われてるんだけど、水深100mという深~い所にすんでいるから、1年間通して採れちゃいます。
萩ではよく食卓に登場するから庶民の味って所やね。
で、なんでまた紹介する魚が金太郎なんかっちゅーと、
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これーぃね!!

金太郎が「特産品倶楽部」で紹介されとるからぃね!!!
次は「特産品倶楽部」のご説明。
全国各地の選りすぐりの特産品を皆様に紹介するサイトです。老舗の名店から、まだ世に出ていないレア商品、現地でしか手にはいらない商品を是非お探しください。(原文まま)
ここで金太郎のオイル漬け「オイルルージュ」が特集されとるそぃねっ
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金太郎オイルルージュ特集はコチラっ
これがねー売れとるんよ(笑)
やらしいけど。
マジで。
お盆だけでもしーまーとで何回聞かれた事か・・・
「TVで見たんですけど。」
「一回買ってみたらめちゃくちゃおいしくて。」
「親に送ったら追加で欲しいって言われちゃって。」

・・・etc
その度に駅長の中澤氏に聞きに行ったんですが、
「月末まで入ってけーへん。」

「だ、そうです」
とお客様に泣く泣く頭を下げてお詫び。
とにかく人気なんよ、コレ。
萩じゃーよぉ獲れるから昔っから雑魚扱いやったんやけど、
実はこの金太郎、フランス料理で重宝される高級魚「ルージュ」ってゆー魚の近縁種なんですって!!!!
それが萩じゃボッコボコ獲れるから、フランス人もびっくりぃねっ。
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このオイルルージュ。
いろ~んな賞を受賞しちょりまして、
「農林水産省フード・アクション・NIPPON アワード2009 優秀賞」受賞
「スーパーマーケット・トレードショー2010」バイヤーズセレクション受賞

とか。
凄いね~!!!
萩しーまーとに来たら是非オイルルージュをご賞味あれ♪

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