やまぐち地ブログ

中山間地域の地域産業の担い手及び支援人材育成研修〜最終日〜《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.02.26 10:18

みなさんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です!
中国経済産業局主催「中山間地域の地域産業の担い手及び支援人材育成研修」(長いね。)
やっと終わりました。
片道4時間かけて島根県雲南市へ。
全4日研修で今週はいよいよ最後。
一泊二日の缶詰研修。
講師は前回に引き続き駅長。
20年間リクルートで培われたマーケティングのイロハを叩き込まれます。
今回は「雲南市の食材をつかって商品開発」という事で例のごとく班に分かれてワークショップ。
この日までに宿題を出されていていたのでソレを元に研修を進めていくハズだったのですが、、、
宿題は
「前回班で決めた食材の詳細を調べてくる」
というものだったのですが、
僕は何を勘違いしたのか
「前回班で決めた食材を使った新商品を考えてくる」
とメモしており、完全に間違った宿題をしてきてしまいました。
ちなみに僕たちA班では
「メロン(ゴールドスターメロンという日本で雲南市しか作ってない超高級メロン)」
「牛乳(低温殺菌を日本で初めてやった木次牛乳スンゴイ老舗の牛乳。牛乳業界では超有名)」をチョイス。
んで、僕が間違ってやってしまった新商品がこれ。
(日の目をみることがないので悔しいからここで発表します。)
《牛乳》
•夜に飲む牛乳(夜専用ミルク)
•牛乳セット子供用(月曜牛乳、火曜牛乳〜一週間分の牛乳セット。月曜日は赤色、火曜日は黄色と全ての曜日に野菜や果物を使って色をつける。180ml位の大きさ。)
•牛乳氷(コーヒーに入れるとコーヒー牛乳になるよ。氷が溶けたら飲み頃。)
•夜に食べれるアイス
•牛乳ポッキンアイス
•牛乳サイダー
•大正アイスクリン(アイスクリームの昔の名前)
《メロン》
•丸ごとメロンゼリー(萩の夏みかんゼリー柑の雫みたいなイメージ(お土産用、贈答用)
•丸ごとメロンアイス(メロンの器の中にアイス)
•ドでかメロン大福(一口大のメロン)
どう?面白そうなのあった?
メロンの商品だけ少ないでしょ?
これねー、メロンの加工品ってゆーのがめちゃくちゃ難しいんですよ。
これのせいでうちらの班相当苦労しました。
なんでかってゆーと、このゴールドスターメロンって一個5000円位するんです。
加工品って普通量産されていて、それ単品だとあまり値段がつき辛いものを材料にするでしょ?
ゴールドスターメロン、一個5000円。
そのまま売った方がいーんです(泣)
なんにも手を加えず売った方が一番いーんです。
これ講師の駅長にも前回の研修で指摘されてたんですよ。
「メロン相当難しいで〜。自分らめっちゃ苦労すると思うわー。」
大当たり〜。
初日の講座が終わり夜は例の如く大宴会。
飲めや歌えやのどんちゃん騒ぎ♪
ビール日本酒がぶ飲み。
雲南の酒うめーなー!
と言いながら2次会。
19時から〜24時まで宴が続いておひらき。
でもメロンの事が頭から離れないので、ふらっふらしながらその後パソコンと向き合い考えました。
メロンの加工品。
でも加工したら価値が下がる。
ん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
全然わからん(泣)
2時間考えてもまっっっっったく答えでず。
っつーか凄い眠いし。
でもねぇ、
もう寝よっかなぁ、と思った時にパッと思いついたんちゃ♪
もうこの瞬間何かわかりませんが「勝った!!!!」
って思いましたよ(笑)
なんだと思います????
考え方を変えたんです。
メロンを加工して新しい商品を作るんじゃなくって、メロン自体の価値をもっともっと高める方法は無いか?
っつー考え方にしたんです。
鉄ってそれだけだとそんなに値打ちのある物じゃないけど、叩いて熱して磨いたら刀になるでしょ?それが何か賞でも取ればまた価値が上がる。
只の鉄なのに価値がもう全然違う。
これをメロンに当てはめたらって考えた時に、高校生の時にTVで見たタイの伝統工芸「カービング」を思い出したんです。
カービングってゆーのは果物に装飾的な彫刻を施す技法の事で、これをタレントが習得するって番組を昔やってたんです。
でもカービングってゆー単語を覚えてなかったので、「果物、カット、花」という単語で検索してやっと見つけました。
そんでグースカピー。
翌日、最終講義が始まってこの事をメンバーに伝えると、「お〜!!!!!!!!」と大歓声(笑)
いよいよ最終発表。
僕たちA班が考えた商品はこれ。
【メモリアルメロン】

結婚式専用のメロン。
3500個しか生産されないので「3500個の幸せをお届け」というキャッチフレーズ。
3つのコースが選べます。
1 メロンだけをお届け。(値段小)
2 カービングを施したメロンをお届け(値段中)
3 式場でカービング実演(値段大)
これだと一個5000円のメロンが数万円になるでしょ♪
なかなかいー考えだと思いません?
【「ほっ。」とラテ】
あ、商品が決まったら手書きでポスターを作らなければならず、この時もう時間が1時間しかなかったので急遽こっちだけパソコンでガガガーと作ってしまいました。
もう時間がなくてテンパってしまい商品名が「ほっ。」とミルクになっちゃいました(笑)ごめんねみんな。
夜専用のホットミルク。
牛乳には安眠効果、リラックス効果あり。
(今見たら「21時のくつろぎミルク」の方を商品名にしたほうがえーような気がする)
どうですか?
面白そうな商品でしょ〜?
駅長含め講師陣にもこれでもかというほど褒めまくってもらいA班みんな鼻高々♪
駅長「僕たちにはこういうアイデアは絶対にでませんわ。ほんとに凄い。いやホントに。」
ってゆってもらえたし♪♪
えーやろー。うらやましーやろー。
皆で考えていっこの物つくるってやっぱ楽しいですね〜。
話をしていってドンドン中身が決まっていくあの感じ♪
大好物です♪
これを萩で活かさなかったらなんの為の研修だったのかワケが分からないので
絶対活かします。
「よし!萩の食材で何か考えよう。」
って思ったんですが、
考えた所で誰に言えばえーの(笑)?
それではまた明日〜♪

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