やまぐち地ブログ

萩しーまーと、“萩たまげなす”入荷!!《萩市》

萩市 | 季節のたより | 2011.05.22 16:50

皆さんこんにちは!!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

やっと雨が降りましたっ!!

“恵みの雨”です♪

先日までの暑さはウソのように、今日は

涼しくなりましたね~☆

 

今回はここ“萩しーまーと”に入荷したばかりの野菜、

萩たまげなす”を紹介します♪

こちらが、“萩たまげなす”!!

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担当の方へ、お話を伺うと…

阿部「“萩たまげなす”ってどうやって食べたら美味しいですか?」

(とりあえず食べ方をっ!)

Mさん「グラタン、田楽、焼きなす、はさみ揚げ、スパゲティ…いろいろできるよ♪」

阿部「グラタンにも合うんですか?」

(グラタンにのってる、普通の数倍ある“なす”を想像中…)

Mさん「うん、トマトと一緒に煮込んでもいいし☆」

イタリアン!!美味しいそう…

和風だけじゃなく、いろいろなテイストにも合う

萩たまげなす”!!

おなかがすいてきた♪

阿部「幅広く使えますねっ!」

Mさん「とにかく柔らかくて美味しいの♪今が旬だから、旅館とかホテルに泊まったら必ずでるよっ♪」

阿部「…ん?」

 

ふと、うしろを振り返るとレジを待つお客さんたちが!!

すっすみません!

話に夢中になって気づきませんでしたっ(汗)

Mさん、お忙しい中ありがとうございました♪

 

萩たまげなす”について、調べてみました。

 

萩たまげなす”の名前の由来とは…

普通のなすの3~4倍はあるその大きさから、

「たまげる(びっくりする)」という意味で、“萩たまげなす”と

名づけられました。

 

特徴

品種名は「田屋なす」といって、山口県長門市田屋地区で

つくられたのが始まりともいわれている、山口県のこだわり

野菜☆

 

長さ約30cm、重さは500g以上で、普通のなすの3~4本分

ぐらいの大きさ!!

皮が薄く、実は柔らかくとろけるような食感です☆

しかも肉厚ですよ♪

 

収穫期は5月下旬から7月中旬と、とても短く、貴重な“なす”です!

 

大きくて、美味しくて、たまげること間違いなし☆

私のおすすめの食べ方は、焼きなす!!

美味しさはもちろん、皮が薄くて剥きやすいんです☆

ぜひ、“萩たまげなす”を皆さんも味わってみてくださいね♪

 

 

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むつみ地域の農業《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.05.21 00:41

みなさんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です!!
いよいよ明日から東京へ出発。
萩と津和野の為にがんばるぞー!
という内容のブログを書こうと思っていたのですが、今大変な事に気がつきました。
今日から萩市と伊勢谷友介さんが代表を努めるリバース・プロジェクトとのコラボ企画「維新塾」というものが開催されます。
とある方から「参加してみては?」と紹介してもらって「こりゃおもしろそうじゃ!」とソッコーで応募。
するとこの企画の担当者も知っている人で「第1号のお申込!あまりにも早いお申込だったので、びっくりしました。」というお返事。
やった〜!一番じゃ〜!
と喜んでいたんですが、
内容をよく読んでおらず、開催日時が土日曜日、となっている事に最近気付き、
「すみません、さすがに仕事休めないんで辞退させてください(苦笑)てへへ。」
と申し出て辞退する事にしました。
しかし次の日、萩まちじゅうWiFi化の件でとってもとってもお世話になったお方からわざわざお電話を頂き「空いた時間だけでも参加してみたら?」というご提案が。
「昼休みの一時間だけでもいいのでしょうか?」
とお尋ねすると
「全然OK!」
とのお返事を頂き、お昼休みの1時間だけ出席する事にあいなりました〜♪♪
やったー!!!
いったいどんな事をするんでしょうかね?
萩の為になる事だったらなんでもやっちゃうつもりですのでねっ
がんばるぞー!!
って言っても明日から東京なので第二講義は早速参加出来ないんですけどね。。。
さてさて、すっかり暖かくなってきた今日このごろ。
寒い時期は作物が育たない為まったく取材が出来なかったのですが、夏にむけて農家の皆さんは着々と準備を始めております。
そんな中、僕の農業も本格的に動き出してます。
ここに至るまでとてもとても悲しい出来事がありましたが、今は唯々前進あるのみです。
人生一回こっきりなんでね。
とある事情で計画をゼロベースで練り直しました。
今年自分でつくる作物は「とにかく一番簡単なもの」という事を念頭におき取り組んで行きます。
という事で先日のお休みの日、畑の手入れの為にむつみ地域に言ってまいりました。
今回は耕耘機をつかって畑を耕します。
去年一度乗ったきりなので、運転の仕方なんて全く覚えていません。
しかし、そんな事を言ってる暇はないので「教えて下さい!」とお願いして、いきなりブッツケ本番。
ヤンマーの職員の方に手取りあしとり教えて頂きました。

僕より全然年下なのにスゴい。。。
カッコイーっす!!!
「これがクラッチ、これギアファースト、セカンド。畑の中ではサードは殆ど使いません。直線になったらローターをおろす。そのまま進むと耕耘が始まります。どんつきまでいったらバックして、左折する時はこっちのブレーキ、右折する時はこっちのブレーキを踏みます。同時に踏んじゃダメです。」
もう何を言われているのかさっぱり分からずとにかく運転する事に。
ガガガガガガガガガガガガガ
地響きの様な音。
うわわわわわ、こわーい!!!!!!!!!
「ハイ、ここでクラッチ!」
はい!
「バックして車体が一段下がった感じがしたらそこでブレーキ思いっきり踏んでハンドル全開に切ってください!」
はい!
と操作と格闘すること1時間。
でーん。
なんとか出来ました。
この時ほど車の免許をマニュアルでとっといて良かったな、と思ったことはありませんでした(苦笑)
オートマ免許だったらクラッチを体で覚えるところから始めなきゃイケナイでしょうからね。
お〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!
耕せた〜〜〜〜〜〜!!!!!
左が耕す前、右が耕した後の土。
写真だけじゃ伝わらない事があるのですが、耕耘機の通った後の土はものっすごいフワッフワしてるんです。
この感触スゴいですよ。
ほんと綿のような感じ。
しかし耕した畑を見ると蛇行運転の後がくっきり。
これを見ていた某営農法人の社長さんが一言。
「このド下手クソがっ!」
「。。。おっちゃん素人相手にストレートに言ってくれるね(泣笑)」
こうやって土を柔らかくせんと根が育たんのですって。
昔は鍬でザックザックと手作業でやっていたんですもんね。
スゴい。
このむつみ地域はお米とダイコンとトマトが盛んに生産されています。
しかし山陽と比べて日照時間が圧倒的に少ないので農業は全般的に不向きなんだそう。
色々勉強せんにゃ行けん事がたくさんありますな!
という事でまた明日〜!!!

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吉田松陰を祀る、松陰神社《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.05.20 15:20

皆さん、こんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

萩は曇ったり晴れたり。

雨、降りませんね…

 

今回は、萩の定番スポットのひとつ…

松陰神社”を紹介します☆

松陰神社は、明治維新先駆者である

吉田松陰を祀る神社です。

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松陰は学業の神様としても、知られているそうです。

 

では、見どころいっぱいの松陰神社境内を

紹介します♪

最初に、“松下村塾”!!

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松陰の叔父である、玉木文之進が開いた塾。

1857(安政4)年に松陰が引き継ぎ、

たくさんの門弟を指導していました。

 

次は、“講義室”。

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正面には、松陰肖像の掛け軸と石造が!

講壇が置かれていて、まるで講義をうけているような気分に

なりますね♪

ちなみに講義は、松陰が一方的に講義するのではなく、

塾生と意見を交わし合いながら、行われたそうですよ!

 

そして、“吉田松陰歴史館”がこちら。

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松陰の波乱万丈の生涯を、約70体のろう人形で

知ることができます!!

しかも、ろう人形は等身大!!

開館時間:9:00~17:00

定休日:無休

入館料:500円

 

最後に紹介するのは…

松陰の没後150年となる、2009年に開館した

松陰神社宝物殿「至誠館」

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松陰が死刑の直前に塾生たちにあてた書「留魂録」や

松下村塾の歴史が学べるコーナーもあります!

開館時間:9:00~16:30

定休日:無休

入館料:500円(無料見学ゾーンもあります)

 

松陰神社でつつじを見つけました♪

20110520144001.JPG

 

皆さんも、明治維新先駆者ゆかりの神社で

ゆっくり勉強してみてはいかがでしょうか??

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“cafe Jantique 3rd”でモーニング《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.05.19 07:00

皆さん、おはようございます!!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日は、先日いつもよりちょっと早起きして、

萩ツインシネマ内にある、“cafe Jantique 3rd”に

行った様子を紹介します。

 

早朝。 5:30 起床。 

アタマに糖分が入ってなくて、ほわぁ~とした感じのまま

身支度を済ませて、“cafe Jantique 3rd”へ…

静かなツインシネマ内に不安になりつつ、

開店時刻になるのを待ち…

「おはようございま~す」

店内へ足を踏み入れると…

 

店内は落ち着いた雰囲気。

私が1人目の客でした☆

早速“モーニングセット”を注文!!

 

しばらくすると、

2人目のお客さんが!

思わず、

「おはようございます!!」

と、元気よく挨拶すると

「家族??」

とマスターの家族と間違えられました(笑)

 

パンの焼ける香ばしい香りがしてきて…

チン!!なつかしいトースターの音。

 

おぉ!!

これが、“モーニングセット”♪

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ふわっふわのスクランブルエッグウインナー

マスター手作りのイチゴジャム

パンにイン!!

そして、

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たっぷりのサラダ!!…に、

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コーヒーがついてきて、

ミルクかジュースか選べます!

コーヒーはやさしい味で、美味しいっ☆

 

今回は特別に、ジュースもいただきました☆

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パッションフルーツの爽やかな味のジュースで、

ライムが添えられていますっ☆

 

マスターは、椋木さんや上司S氏のこともご存知で、

ついついおしゃべりして、長居してしまいました♪

 

店の外にもテーブルと椅子があるので、

そこに座って朝日を浴びながら、ゆっくり

美味しいコーヒーをいただくのもいいですね♪

 

毎日、ごはん・納豆・味噌汁…の和食党の

私も大満足の、

cafe Jantique 3rd”のモーニング!!

栄養バランスも◎!!

 

皆さんも私に続き、

cafe Jantique 3rd”のモーニングでシャキッと

目覚めて1日をスタートしませんか??

ちなみに、お値段は500円ですっ!

 

マスター、美味しいモーニング

ごちそうさまでした!

また行きます♪

 

cafe Jantique 3rd

住所:萩市東田町18-4 ヤングプラザ萩1F

電話番号:050-1262-0519

営業時間:7:00~24:00

モーニングタイム:7:00~10:00 

定休日:火曜

駐車場:あり

 

 

 

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夏みかんの「白い花」満開 【萩市】

萩市 | お知らせ | 2011.05.18 11:24

今朝から快晴のすがすがしい天気の萩地方です。

例年より遅れましたが、夏みかんの「白い花」が満開となりました。

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「日本のかおり風景100選」にも選ばれています。

なお、指月公園の花江茶亭前のショウブの花も、今が見ごろとなっています。

指月公園東園の「つつじ」、大照院の「大ふじ」は終了しました。

季節の移り変わりの早さを感じますね。

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初夏の花情報【萩市】

萩市 | お知らせ | 2011.05.17 10:52

土日の「萩・夏みかんまつり」は好天に恵まれ、大変多くのお客様でにぎわいました。

夏みかんの花は、例年に比べると開花が遅く、今週末がピークとなりそうです。まちじゅうに広がる、さわやかな香りをお楽しみください。

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夏みかんの花以外にも、萩では様々な花が見頃になっています。

たとえば、R262の萩アクティビティパークと小木原道路公園の間にある湿地帯では、キショウブの花が咲き始めました。

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さわやかな、初夏の自然探訪に出かけてみませんか?

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萩•津和野フェアin紀ノ国屋《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.05.16 14:16

みなさんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です!!

5月18日~24日まで紀ノ国屋で萩•津和野フェアが開催されま~す♪


開催店舗は
インターナショナル・渋谷店・等々力店・吉祥寺店・国立店・鎌倉店。

詳細はコチラ

山口県と島根県という他県同士の合同イベントはとっても珍しいんだそうです♪

関東在住の方、是非ぜひ足を運んでくださいな。

ちなみに椋木は22日から等々力店におります♪

それではよろしくね~♪

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萩オープンガーデン《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.05.15 14:28

みなさんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です!! 
5月21日(土)~29日(日)は
「萩オープンガーデン」
が開催されまーす♪♪
【参加庭園】
○個人庭園 : 室田家、山本邸、野田家、勘紫緒庵、横田家(新)
○有料庭園 : 菊屋家住宅、熊谷美術館、東光寺、大照院、口羽家住宅、
         萩城跡指月公園
○無料庭園 : 端坊、梅屋七兵衛旧宅、ファーマーズガーデン、平山台フルーツガーデン、フォーレストガーデン、浄蓮寺、大薀寺、梅岳寺
○店舗庭園 : 俥宿天十平、畔亭、萩観光ホテル、ミレ・オ・マーレ
〇モデル庭園 : 中央公園旧図書館跡地(※萩図書館でパネル展示あり)
************************************************************
個人庭園の「山本邸」は、バラがもう見ごろを迎えますので特別に、14日(土)~公開します!
************************************************************
各庭園を見学されるには、共通パスポート(200円)が必要です。
(※このパスポートが無ければ個人庭園等への入場が出来ません)
パスポートには、参加庭園の詳細やマップが載っているほか、
萩博物館、菊屋家住宅、熊谷美術館、東光寺、大照院、萩城跡指月公園、萩八景遊覧船の割引特典がついています!
お得やね♪♪
萩市観光協会ほか、萩市役所、参加庭園などでパスポートを販売しています。
もちしーまーとでも売っちょるよ♪♪♪
ゴールデンウィークが終わっても萩は楽しい事がいっぱいあるよん♪
来てね。
絶対。
それでは又明日〜♪

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希少なむつみ豚をトンカツで《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.05.14 09:32

皆さんこんにちは!!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

皆さんに残念なお知らせが…

今日、椋木さんは取材でブログが書けないそうです~!

…ということで、また私が貴重なネタをアップします。

 

今日は、萩のブランド肉のひとつである“むつみ豚”を、

トンカツで味わうことができるお店を紹介します!

私が向かった先は…

味のひろいもの ふるさと家族”!!

注文したのは、

むつみ豚トンカツ定食”!!

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手の平ほどの、BIG トンカツ!!

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甘~いむつみ豚をサックサク

衣が覆っています!!

脂身まで甘い♪

しかも厚さもあって、ボリューム大☆

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BIG トンカツのほかに…

萩産のお米を使ったご飯、

魚から出しをとった、コラーゲンたっぷりの味噌汁や

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小鉢や漬物が付いてきますよ♪

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むつみ豚トンカツ定食”(900円)は数量限定なので、

早めの来店をおすすめします!!

 

ここは、萩近海で捕れた魚介を使った料理が、

リーズナブルに味わえると評判のお店☆

店主が釣った魚がメインの、刺身定食や海鮮丼も人気です☆

まさに、「よだれずくし」!!

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この日は、どしゃぶりでひどい雨でしたが、店内は

サラリーマンや家族連れなど…

私が食べ終わる頃には常連客で

席がほぼ満席に…!!

すごい人気です♪

 

お店の情報はこちら ↓

味のひろいもの ふるさと家族

住所:萩市土原260

電話番号:0838-22-6666

営業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

       (オーダーストップは閉店30分前)

定休日:水曜

駐車場:あり

 

 

 

 

 

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浜崎町を歩く《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.05.13 09:42

皆さんこんにちは!!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日は昨日までの雨がウソのように、

いい天気になりましたね♪

“萩しーまーと”も賑やかになりそうです☆

 

萩といえば、「夏みかんと土塀の城下町」や

「藍場川沿いの古い町並み」ですが、

堀内伝建地区の他に、浜崎にも伝建地区がある

ことは知っていますか??

先日、浜崎を散歩してきましたよ♪

 

まず、昔ながらの町家が残る通り沿いに建つ…

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旧山村家住宅”!!

江戸時代の商家を、浜崎伝建地区の町並み交流施設として

再生したもの。

 

向かい側に建つのは…

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旧山中家住宅

浜崎の町屋そのものですね!

2Fにあがると、

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いろいろな人形が置いてありました☆

 

次は、“旧萩藩御船倉”!

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中は、このようになっています ↓

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つつじの花も咲いていました!

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そして…

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住吉神社”!!

中にはふじの花が☆

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5月22日(日)に浜崎でお祭りがあるので、

ぜひ参加してくださいね♪

 

■ 第14回 浜崎伝建おたから博物館

日程:5月22日(日) 9:00~16:00

会場:萩市浜崎本町筋周辺、芳和荘、お船倉、

    住吉神社、魚市場

内容:浜崎伝建地区の見学ミニツアー

    おたからスタンプラリー

    お船倉コンサート   …など

    魚市場の“雑魚場定食”は毎年人気です!!

お問い合わせ

   萩市文化財保護課 0838-25-3238

   旧山村家住宅    0838-22-0133

    

 

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