萩市 | お知らせ | 2011.07.01 15:38
皆さんこんにちは!
「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。
水曜日に、飛行機に乗って…
行ってきましたよ!
東京銀座で行われる、
“萩の食材を味わうメディア試食会”に!!
レシピ本「キハチのさかな 酒の肴 萩の魚」の出版披露を
兼ねて開催されましたよ☆
まず、山口宇部空港発の飛行機に乗って
機内から見た空の様子です!
すっっごくいい一枚が撮れました♪♪
このまま地上に降りずに空の上で過ごしたい…(笑)
と思った瞬間です。
東京に行ったのは2回目。
1回目は高校生のときです。
今回も、地下鉄に乗りましたが…
満員で、、、何回もぺっしゃんこにされました(泣)
慣れない東京の町で切符を買うのも一苦労。。
炎天下の中、道に迷いながらひたすら歩きましたよ。
では、KIHACHI 銀座本店の店内の様子です。
入口のすぐ横には“萩城下町絵図”!目立ちます。
料理が運ばれる前のテーブル。
ここに料理がずらーっと運ばれてきます!!
展示されている、萩の食材。
萩焼の上に置いてある物もあります!
オイルルージュや
魚の生ハム。
萩ガラスとお酒。
次は…メニュー(の一部)ですっっ!!
萩の食材が、熊谷喜八シェフの手によって
素敵な料理に大変身っ!
・〆瀬付きアジの柚子こしょう風味
・蒸し高俣トマトのモズクソース
・夏みかんと炙りイサキのイタリア風サラダ
・生ウニのブルスケッタ ウニクリーム添え
・玉ねぎと真いかで作ったXO醤のあえもの
・金太郎のフリット 梅肉タルタル添え
・すき焼き味の薄切りむつみ豚の手まり焼き
・うろこもパリパリに揚げた甘鯛のカラ揚げ 四川風
・相島すいかのショートケーキ
・そら豆のクレームブリュレ
・夏みかんのジュレ
・びわのコンポート
料理を召し上がった皆さん、美味しかったですか???
私は試食会の間、ずーーーーーーっと
デジカメ片手に料理をひたすら撮っていました。。
見ているだけで、おなかいっぱいになりましたよ♪♪
試食会には何と、200人以上の方が出席されたそうです!!
ありがとうございます!
レシピ本「キハチのさかな 酒の肴 萩の魚」は、
7月6日(水)に発売されます!
これで、もっと萩の食材の魅力を全国にアピールできます☆
萩に住んでいる皆さんもぜひ!読んでみてくださいね!
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