やまぐち地ブログ

夏を乗り切る!紫蘇ジュース、作りました☆《萩市》

萩市 | お知らせ | 2011.08.26 08:26

皆さんこんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日はここです。

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わからない?当然です。

初公開。うちの畑です。

ズボラな親が適当に手入れしてます(笑)

自慢できるものではありません(笑)

母から「畑が大変なことになっとるから見てきー!!」

と言われ、

数ヶ月ぶりに畑に行ってみると…

紫蘇だらけ。。。。

 

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畑に大量にできた紫蘇をどうにかするため(笑)、

ジュースを作ってみました♪

 

☆レシピ☆

 

■材料(作りやすい量)

紫蘇の葉 500g

 2ℓ

砂糖 1kg

クエン酸 25g

 

紫蘇の葉、を鍋に入れて20分煮る。

 葉の色が落ちたらOK!

砂糖を入れてさらに煮る。

③最後にクエン酸を入れる。

 真っ赤になります☆

④濾して冷ます。

⑤冷蔵庫へ☆

赤紫の神秘的なジュース、できあがり♪♪

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濃さはお好みで☆

私は濃いめが好みなので、濃縮2倍♪

食欲をそそる香り&ビタミンミネラルも豊富!!

鉄分カルシウムもたっぷり含まれているので、

貧血予防精神安定作用も期待できます!

夏場の健康ドリンクにどうぞ☆

 

 

 

あと3回分。誰かブログ書いてー(泣)

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