やまぐち地ブログ

１月７日は“七草”の日でした☆《萩市》

萩市 | 季節のたより | 2012.01.14 11:29

皆さんこんにちは！

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

皆さん、１月７日は“七草”の日だったことは知っていましたか？

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、

すずしろ」が“春の七草”です。

“春の七草”を１月７日の粥に入れて、１年の健康と無病息災

願う風習が何と鎌倉時代から始まったそうです。

この七草は、緑黄色野菜の一種で栄養たっぷり、

心身も温まる最も調和のとれた健康食です！

 

そんな“春の七草”がなぜか１月７日を過ぎたころ、

先日我が家の夕食に登場しました！

20120114111259.jpg

　　　　　　　　　（萩焼：阿部作　吉賀大眉記念館　陶芸体験）

しかも“七草粥”ではなく“七草のお吸い物”に姿を変えて（笑）

料理した母に聞いてみると、、、

「今なら七草が安いから」「粥よりスープの方が簡単だから」

だそう（笑）自由ですね。。。

皆さんも来年は、“春の七草”を自分の好きな調理の仕方で

どうぞ☆

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