やまぐち地ブログ

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河津桜開花 もうすぐです【萩市】

萩市 | 季節のたより | 2012.02.29 17:16

早いもので、明日から3月です。

例年ですと、道の駅「萩しーまーと」横の河津桜が満開になっている頃ですが、今年は開花が遅れています。

昨日(2月28日)のようす。

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開花が待ち遠しいですね♪

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萩城下の古き雛たち 期間限定公開「田中家」

萩市 | イベント情報 | 2012.02.28 13:23

ただいま 平成24年4月3日(火)まで開催中の

萩城下の古き雛たち

皆さまご覧になっていただけているでしょうか?

まだという方は、開催期間は残り約1ヵ月となっていますので、

ぜひ足を運んでみてくださいませ♪

さて、現在浜崎地区では

旧山中家住宅旧山村家住宅梅屋七兵衛旧宅の3ヵ所で

歴史あるお雛さまを展示中ですが・・・・それに加えて!!

浜崎で水産加工や問屋業などを営んでおられる「田中家」に

受け継がれてきたお雛さまが期間限定でお目見えします。

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■期間   平成24年3月2日(金)~4日(日)の3日間

■時間   10:00~16:00

■場所   田中家(浜崎新町)

■問合先  田槌商店(0838-22-0636)

 

何代にも渡って受け継がれてきたお雛さまや、着物、

御膳などを趣あるお屋敷とともにお楽しみください。

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椿油と搾油機☆《萩市》

萩市 | お知らせ | 2012.02.27 00:50

皆さんこんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日は、先日「第22回全国椿サミット萩大会」で

展示されていた、“株式会社サン精機”の「椿油」や

椿オイルなど植物油を製造する機械、「搾油機」について

紹介します!

 

こちらが、「椿油」☆

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椿の種子(実)を搾った油で、

用途の広さは和製オリーブオイルともいわれています☆

製造方法は、

原材料→①種子選別→②粉砕→③種子選別→

④搾油(非加熱)→⑤沈殿→⑥精製(濾過)となっています。

こちらは、展示されていた椿の種。

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椿油」について、詳しくはこちらへ☆

 

次は「搾油機」☆

軸の回転圧力で種をすり潰しながら油を搾る、スクリュー式の

スクリュー式小型電動搾油機

搾油の前処理として大粒の種子を荒割りする、電動粉砕機

搾油した油の精油前処理として上澄み液を収集する沈殿器

などが展示されていました☆

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搾油機」について、詳しくはこちらへ☆

 

ぜひ、“株式会社サン精機”の「椿油」を

使ってみてください☆
 

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“しーまーと”で「萩椿オイル」好評販売中☆《萩市》

萩市 | お知らせ | 2012.02.25 14:33

皆さんこんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日、“しーまーと”で「萩椿オイル」の

販売が行われています!!

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萩椿オイル」は、萩市で採れた椿種子のみを使った

ものです☆

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椿の真実」は、国産の椿種子を使ったものです☆

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こちらは、長州萩 「椿油」☆

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用途は、ご飯や炊き込みご飯と一緒に炊くとツヤがでたり、

パスタを作るときに使って塩、こしょうでシンプルに味付けしたり

と料理として使う他、手につけるとしっとり潤い、唇につけたり、

髪につけたりと幅広く使えます!

こちらは「ごま油」☆

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きんぴらごぼうや炒め物に使ったり、冷奴の上にかけたりと

こちらもおすすめの商品です☆

 

どの商品も通常価格より安く!!販売しています!

お早めにご来店下さい☆

 

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第22回全国椿サミット萩大会の開催《萩市》

萩市 | イベント情報 | 2012.02.23 00:30

全国椿サミットは、日本ツバキ協会会員及びツバキ・サザンカを
市町村の花木にしている自治体関係者など、
全国のツバキ愛好家が一堂に集い、相互の情報交換と交流を通じて
地域の活性化に資することを目的に開催されます。

第22回大会は、萩市にて開催されることになりました。
萩市での本サミット開催は今回で3回目となります。

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開催日    平成24年2月24日(金)~2月26日(日)

開催場所   萩市民館ほか

開催テーマ 「椿に生かされ、椿を活かす」

<内容>

 萩市民館 大ホール

 平成24年2月24日(金)

 14:00~17:00

・オープニング「XUXUライブ」~椿がとりもつ命の絆~

  (女性4人組のアカペラグループ)

・萩の椿と群生林紹介(萩椿小町)

・研究発表「ツバキ油と搾油機」

  (サン精機代表取締役社長 楠牟禮 勲)

・お話と実演「花芸とあゆみ」

  (花芸安達流二代主宰 安達 曈子)

  萩市民館 小ホール

 平成24年2月24日(金)

       ~26日(日)

・萩焼と生け花展

・椿展示コーナー

  萩市民館 ロビー

 平成24年2月24日(金)

・テーブルコーディネート

・椿油搾油の実演

・椿グッズ販売

 

先着400人に椿油などの椿製品をプレゼントいたします。

無料で入場できますので、ぜひお越しください。

 

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見頃待ち遠しい梅の開花状況 in 萩往還梅林園《萩市》

萩市 | 季節のたより | 2012.02.22 09:30

先日ニュースで、梅の開花が遅れているというのを見ました。

そこで気になる 萩のの開花の様子・・・・

というわけで、萩往還梅林園に行ってみました。

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まずは、駐車場から出入口すぐの辺り。

枝に赤い蕾がポツポツとついているのが分かりますか?

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木によっては、こんな可愛らしい花を咲かせています。

この写真を撮った日は天気が良かったので、青い空を背景に濃いピンクがよく映えます。

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天気が良いと外を歩きたくなりますよね。心が和む風景です。

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昨年に比べると若干開花が遅れている印象を受けました。

梅の開花状況は、また随時お届けしたいと思います。

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いよいよ始まりました★萩・椿まつり!!《萩市》

萩市 | イベント情報 | 2012.02.21 09:30

萩市椿東越ヶ浜地区の笠山 虎ヶ崎には、約10haの敷地に約25,000本のヤブ椿が可憐な花を咲かせ、色鮮やかに咲き乱れ、見る者を魅了します。

 

ここでは、2月18日(土)~3月20日(火・祝)まで

萩・椿まつりを開催しています。

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先週の2月18日(土)は雪が降っていたため、どうなることやらとハラハラしましたが・・・無事オープニングセレモニーを迎えることができました。

(↓下の写真2枚は、そのオープニングセレモニーの様子)

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さて、期間中の土・日・祝日には、会場では様々な催しも行っておりますので紹介いたします。

萩椿小町
期間中、土・日・祝日には、萩椿小町たちが、皆様のご来場をお待ちしております。一緒に写真を撮ったりできますので、旅の思い出にどうぞ♪

郷土芸能の披露

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期間中の日・祝日には、「萩椿音頭」や「男なら」といった郷土芸能を披露しています。日によって出演団体が違うので、全て鑑賞してみるのも楽しいかも!?

呈茶席(お抹茶席 10:00~15:00)

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期間中の日曜日・祝日に設けられます。萩市内の各流派による、心温まる抹茶の接待を一服300円で受けられます。

椿見どころ案内人

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萩の椿と自然と文化を詳しくご紹介するため、「椿見どころ案内人」が、期間中の土・日・祝日無料で椿群生林内の見どころを案内します。椿まつり本部(椿群生林内)にて随時受付をしております。また会場内に見どころ案内人がいますので、お気軽にお声をかけてください。
※平日の場合は、有料となっており、予約が必要です。

特産品販売・飲食店

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期間中の土・日・祝日には海産物などの特産品、焼きイカ、サザエの壷焼きやうどんなどの軽食、地酒、地ビール、椿や花木などの販売があります。

萩・椿まつり写真コンテスト
「萩・椿まつり」、「笠山椿群生林」の魅力を全世界に紹介するための作品を募集します。募集期間は平成24年2月20日(月)~3月26日(月)となっておりますので、どしどし!ご応募ください。
ちなみに、一番上に使用している群生林の写真は、過去のフォトコン最優秀作品です。

クイズラリー
期間中の土・日・祝日は笠山椿群生林をクイズを解きながら楽しく散策しましょう。群生林内に仕掛けられている5問のクイズを全問正解すると、ガラポン抽選で素敵な賞品がゲットできるかも☆

 

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ちなみに、↑上の写真は現在の椿の様子。

まだ、たくさんの蕾がついている状態なので、これが咲き乱れる景色が待ち遠しいものです。

今回紹介した萩・椿まつりは、萩市観光ポータルサイト(クリックすると別ウィンドウが開きます)でも情報発信中!!

週末は、ぜひへお越しください。

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山口の伝統野菜のひとつ、「かきチシャ」☆《萩市》

萩市 | お知らせ | 2012.02.20 11:30

皆さんこんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日、紹介するのは“しーまーと”に届いたばかりの

萩産「かきチシャ」です!!

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かきチシャ」は山口の伝統野菜のひとつで、

かつて、山口県内では、どの家庭でも冬から春にかけて

庭先に栽培されていた野菜です。

茎葉を切ると白い乳液がでることから乳草(ちちくさ)と呼ばれ、

平安時代の終わり頃には「ちさ」が訛って現在の「チシャ」と

呼ばれるようになったといわれています。

葉の縁が赤茶色で縮れの多い縮緬チシャで、

下葉から順次かきとって収穫します。

柔らかな葉の甘さとほろ苦さが味噌と合うのが特徴☆

かきチシャ」を使った郷土料理のひとつに、

ちしゃなます」があります。

ちしゃなます」は、「かきチシャ」をちぎって酢味噌やゴマなど

で和えて作り、別名「ちしゃもみ」とも言われています。

甘酸っぱいタレと、「かきチシャ」の苦味が絶妙で、防府市出身

の俳人、山頭火が「ふるさとは、ちしゃもみがうまい、ふるさとに

ある」と詠んだことでも知られています。

 

ぜひ、山頭火も絶賛した「かきチシャ」を使った

郷土料理、「ちしゃなます」を味わってみて下さい☆

 

参考資料:

・「山口の伝統野菜・果実」

・「山口の味ガイドブック/

おいでませ!山口国体・山口大会実行委員会」

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「ばらいか」使用!“大つち”の手作り「いかめし」☆《萩市》

萩市 | お知らせ | 2012.02.19 16:35

皆さんこんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日、紹介するのは…“しーまーと”内“大つち”の

手作り「いかめし」です!!

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ばらいか」と呼ばれている、萩名産「けんさきいか」の小型を

使っています♪

大きさは約6cmとかわいいサイズ☆

普通、イカは箱にきれいに並べられますが、「ばらいか」は

箱に並べられず、バラバラに入れられることから「ばらいか

と呼ばれています☆

 

いかめし」の作り方を“大つち”の店長に聞いてみると…

最初に丁寧に薄いイカの皮をむきます。

そして、イカに対してもち米を3/1~半分中につめて、

醤油、砂糖、みりんと一緒に炊くそうです☆

早速、手間暇かけて作られている

手作り「いかめし」を購入し、以前、吉賀大眉記念館

手びねり体験で作った萩焼の器に入れ、

お昼にいただきました☆

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吉賀大眉記念館の皆さん、きれいに仕上げていただき、

ありがとうございました!

 

いかめし」は柔らかく、上品な味で、

中までイカの美味しさが染み込んでいました☆

昼食や夕食のおかずだけでなく、おやつにも食べたくなる

美味しさです!!

 

しーまーと”に来店された際はぜひ、

大つち”自慢の手作り「いかめし」をGETしてください☆

数量限定です!!

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萩のヨコワ料理の試食会@銀座《萩市》

萩市 | お知らせ | 2012.02.18 15:14

みなさんこんにちは!「ふるさと萩食品協同組合」の椋木です!!
昨日東京で開かれた萩のヨコワ料理の試食会がさっそくTVでとりあげられておりました♪
美味しいよ、とても。
ヨコワのパスタソース、楽しみですな。
という事でまた来週♪

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