やまぐち地ブログ

とろける食感!萩の「よこわの握り寿司」☆《萩市》

萩市 | お知らせ | 2012.02.10 15:51

皆さんこんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日、“しーまーと”の“萩魚”に行ってみると、

美味しそうなお刺身や握り寿司が並んでいました♪♪

そこで、

「今日は握り寿司が食べたいんです!!

今日のおすすめは何ですか?」と“萩魚”の方に聞いてみると、

「旬のマフグかヨコワだね☆」とマフグとヨコワの握り寿司を

すすめられました☆

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どちらにするか迷いましたが…

今日は「よこわの握り寿司」を購入♪

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私がいただいたのは赤身で、適度に脂がのり、新鮮で美味♪

口の中でとろけるように柔らかいんです!!

 

よこわ」とは、本マグロの若魚(2~5kgサイズ)のことです。

有名芸能人が釣り上げた大マグロで有名になった萩沖の見島

は、言わずと知れた全国有数の本マグロの宝庫です。

若魚といってもさすが本マグロの子供、味は実力派!

 

寿司ネタにしても本マグロに劣らず、大人気のよこわ

お昼過ぎに“萩魚”に行ってみると売り切れていました!

皆さんもぜひ、よこわの美味しさを実感してください☆

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