やまぐち地ブログ

とろける食感!萩の「よこわの握り寿司」☆《萩市》

萩市 | お知らせ | 2012.02.10 15:51

皆さんこんにちは!

「ふるさと萩食品協同組合」の阿部です。

 

今日、“しーまーと”の“萩魚”に行ってみると、

美味しそうなお刺身や握り寿司が並んでいました♪♪

そこで、

「今日は握り寿司が食べたいんです!!

今日のおすすめは何ですか?」と“萩魚”の方に聞いてみると、

「旬のマフグかヨコワだね☆」とマフグとヨコワの握り寿司を

すすめられました☆

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どちらにするか迷いましたが…

今日は「よこわの握り寿司」を購入♪

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私がいただいたのは赤身で、適度に脂がのり、新鮮で美味♪

口の中でとろけるように柔らかいんです!!

 

よこわ」とは、本マグロの若魚(2~5kgサイズ)のことです。

有名芸能人が釣り上げた大マグロで有名になった萩沖の見島

は、言わずと知れた全国有数の本マグロの宝庫です。

若魚といってもさすが本マグロの子供、味は実力派!

 

寿司ネタにしても本マグロに劣らず、大人気のよこわ

お昼過ぎに“萩魚”に行ってみると売り切れていました!

皆さんもぜひ、よこわの美味しさを実感してください☆

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この記事に対するコメント

  1. 兵庫のブルースカイ より:

    萩は見どころ豊富。旨い食べ物も多い。約30年前に一度行ったがあいにくの雨だった。しっとりとした風情はあったが、今度は青空の萩を見たいと思いつつ年月が過ぎた。今年か来年には山口県に旅行に行こうかなと思っている。その時は勿論、萩も訪れたい。

  2. 萩市 より:

    >兵庫のブルースカイさんへ
    コメントありがとうございます!
    城下町・萩は、甘鯛、瀬つきアジ、真フグ、金太郎、ウニ、むつみ豚、見蘭牛など…美味しい食材がたくさんあるグルメな町でもあります!
    私の一番のおすすめは、やっぱり萩沖でとれる新鮮なお魚です☆
    ぜひ、萩に来て美味しい食材を味わってください☆

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