「チキンチキンごぼう」は学校給食から生まれた山口県民のソウルフード。

サクサクの衣をまとったジューシーな鶏のから揚げと風味豊かなごぼうに、甘辛のたれをからめた「チキンチキンごぼう」は、山口県の学校給食から生まれた人気メニューです。 子どもも大人も大好きな味で、おかずやおつまみにぴったり! 山口県民が愛してやまないソウルフードです。

画像:チキンチキンごぼう

お店で食べよう!

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下関市

いけすと天ぷらげん(いけすとてんぷらげん)

チキンチキンごぼう ¥550

  • 画像:調理例

地元産のモモ肉を揚げて、美東ごぼうと下関産のはなっこりーを黒酢あんで合わせました。最後に七味をかけてピリッと仕上げました。

  • 下関市秋根西町1丁目3-9 小林ビル2階
  • 083-256-9951

居酒barスペシャル(いざかばーすぺしゃる)

チキンチキンごぼう ¥550

  • 画像:調理例

懐かしい人には懐かしい!!給食の味が蘇ります。

  • 下関市長府中之町6-9-1F
  • 083-246-3999

居酒屋 誠(いざかや まこと)

あんかけチキンごぼう ¥490

  • 画像:調理例

甘辛い味になってます。

  • 下関市小月駅前1-8-26
  • 083-242-0511

居酒屋ほたる(いざかやほたる)

チキンチキンごぼう ¥680

  • 画像:調理例

居酒屋ほたるの『チキンチキンごぼう』の鳥は歯応えのあるせせりと言う部位を使っていますので、是非食感を楽しんで下さい。

  • 下関市小月駅前1-2-17-2F
  • 083-282-8013

旨いもの処 とう灯(うまいものどころ とうか)

チキンチキンごぼう ¥680

  • 画像:調理例

甘辛いタレが野菜サラダに染み込み、美味しい。

  • 下関市長府土居の内町 4-8
  • 083-250-6322

おばんざい屋 永(おばんざいや とこしえ)

大人のチキンチキンごぼう ¥600

  • 画像:調理例

鶏ももには生姜、タレには柚子胡椒で大人の味付けにしてあります。ご飯にもお酒にもピッタリです

  • 下関市細江町1丁目4-18 ハーアインビル2F
  • 083-223-3355

開花(かいか)

チキチキゴボウ ¥500

  • 画像:調理例

ご飯によく合うおかずです!

  • 下関市長府土居ノ内町2-20
  • 090-3703-5586

がっつり市場 唐戸店(がっつりいちばからとてん)

がっつり漬け唐チキンチキンごぼう丼 ¥700

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

肉汁たっぷりの鶏唐揚げとカリっと揚げたゴボウはがっつり市場秘伝の甘辛タレと相性抜群!特製玉子タルタル添え♪ボリューム満点☆ペロリと完食☆

  • 下関市唐戸町4-1 カラトピア1F(サンリブ裏口横)
  • 083-222-0335
  • ウェブサイト

がっつり市場 シーモール店(がっつりいちばしーもーるてん)

がっつり漬け唐チキンチキンごぼう丼 ¥700

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

肉汁たっぷりの鶏唐揚げとカリっと揚げたゴボウはがっつり市場秘伝の甘辛タレと相性抜群!特製玉子タルタル添え♪ボリューム満点☆ペロリと完食☆

  • 下関市竹崎町4-4-8 シーモール1Fフードコート内
  • 083-222-3000
  • ウェブサイト

Cafe&Bar JUNON(かふぇあんどばー じゅのん)

チキンチキンごぼうランチ ¥800

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

ランチは、サラダも付いてボリューム満点。単品もありますので、お酒のお供にぜひどうぞ。

  • 下関市小月駅前1丁目5-12
  • 083-282-0277

Cafe&Bar BEAMS(かふぇばー びーむす)

チキンチキンごぼう ¥620

  • 画像:調理例

酢鶏風チキンチキンごぼうです、ケチャップをきかせたBEAMS特製タレで絡めてみました。

  • 下関市秋根西町3-9 小林ビル1階
  • 083-256-5151

串焼き居酒屋 一哲(くしやきいざかやいってつ)

チキンチキンごぼう焼き鳥風 ¥680

  • 画像:調理例

鶏ガラで炊いたごぼうをササミとつくねで巻きふっくら焼きあげ、外はパリっと中はごぼうの歯ごたえ、皮で巻き焼きあげました。

  • 下関市秋根西町1-3-9 小林ビル2階
  • 083-242-4277

串焼き居酒屋一歩(くしやきいざかやいっぽ)

旨辛チキンチキンごぼう ¥500

  • 画像:調理例

チキンとゴボウをピリ辛のタレを絡めているのでビールやハイボールに相性抜群です。

  • 下関市秋根南町1-5-4
  • 083-257-2720

串焼き 三々五々(くしやきさんさんごご)

チキンチキンごぼう ¥680

  • 画像:調理例

長州どりとごぼうを甘辛く炒めております。隠し味に甘酢を少し加え、仕上げに白髪ねぎと唐辛子を乗せてますので、さっぱりと召し上がれます。

  • 下関市豊前田町1-1-13 南栄ビル1階
  • 083-223-5551

酒蔵 黒鴎(しゅぞう くろかもめ)

チキンチキンごぼう ¥570

  • 画像:調理例

とり肉専門店ならではの、チキンチキンごぼうを作りました。
若鶏とニンニクの芽とパプリカを焼とりのタレで絡めてアレンジしてます。

  • 下関市細江町1-4-13 双春ビル1階
  • 083-234-1578

城下町横丁(じょうかまちよこちょう)

チキチキごぼう ¥539

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

給食の味を忠実に再現しました。

  • 下関市長府南之町1-5
  • 083-241-0110

炭火焼との川(すみびやきとのがわ)

チキンチキンごぼう ¥880

  • 画像:調理例

美東の美味しいごぼうと長州地鶏をカラッと揚げ、特製甘辛タレを絡めあつあつ鉄板で楽しんでいただける山口のソールフードです。

  • 下関市長府中浜町1-17
  • 083-246-0578

大ちゃんうどん(だいちゃんうどん)

チキンチキンごぼう ¥500

  • 画像:調理例

鶏肉とごぼうは、片栗粉をふって揚げてます。
レシピ通り甘く仕上げてますが、仕上げに唐辛子をふってますので、おかずにもつまみにもなります。

  • 下関市勝谷新町1丁目12-18
  • 083-265-8694

長府やぶそば(ちょうふやぶそば)

チキンチキンごぼう ¥690

  • 画像:調理例

今の子ども達の、学校給食人気メニューNo.1のチキンチキンごぼうの味を再現しました!お酒のおつまみにもピッタリです!

和や 駅前店(なごや えきまえてん)

チキンチキンごぼう巻き ¥638

  • 画像:店舗外観
  • 画像:調理例

ごぼうをとりで巻き、蒸してコンソメで炊きあげました。

  • 下関市竹崎町1-15-27
  • 083-235-3154

和や 唐戸店(なごやからとてん)

チキンチキンごぼう ¥680

  • 画像:調理例

オーソドックスなチキンチキンごぼうを忠実に作ってます。
鶏肉はふわっと、ごぼうはカリッと、お子様にも食べやすいように、甘く仕上げてます。

  • 下関市赤間町1-2
  • 083-231-3241

博多一番どり 居食家あらい 小月店
(はかたいちばんどり いしょくやあらい おづきてん)

旨辛!チキンチキンゴボウ! ¥550

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

甘辛濃い味でビールにもご飯にもぶち合う!

  • 下関市清末鞍馬3-1-6
  • 083-281-1984

離れ 竜胆(はなれ りんどう)

チキンチキンごぼう ¥500

  • 画像:調理例

鶏肉とごぼうを使い、ごぼうのシャキシャキ感と、鶏肉のシットリ感と山椒と一味のピリ辛感を味わえる様に作りました。

  • 下関市豊前田町2丁目1-8
  • 083-242-0100

ポンポン船長府店(ぽんぽんせんちょうふてん)

手羽チキごぼう ¥490

  • 画像:調理例

ポンポン船の人気のピリ辛手羽先にごぼうを合わせてみました。甘辛いたれとごぼうの相性がバッチリ。是非ご賞味下さいませ^_^

  • 下関市長府金屋町2-17
  • 083-245-5656

味楽酒笑なか越(みらくしゅえなかごし)

チキンごぼう手羽ギョウザ ¥700

  • 画像:調理例

外はパリッと中はガッツリ
さっぱりバルサミコソースにピリッとスパイスがけ、ごぼう煎餅を添えて、スパイス無しでお子様も食べれます

  • 下関市長府金屋町1-18
  • 083-246-0108

話食こだま(わしょくこだま)

チキンチキンごぼう ¥750

  • 画像:調理例

チキンとごぼうをピリ辛のタレにからませ、お酒にも御飯にも合う一品となっております。

  • 下関市中之町3-16
  • 083-231-8484

和バル さくら(わばる さくら)

長州鶏とごぼうの甘辛煮 ¥748

  • 画像:調理例

山口県産の長州鶏とごぼうを甘辛く炊いて仕上げに下関の安岡ネギをかけています。

  • 下関市岬之町8-16 コーエービル1階
  • 083-265-6346

山陽小野田市

若新 小野田店(わかしん おのだてん)

関西風チキンチキンごぼう ¥528

  • 画像:外観
  • 画像:調理例

鷄肉と斜めにスライスした牛蒡を片栗粉を付けて油であげ、甘めの醤油ダレにとんかつソースを加えたタレにからめ最後にごまをふり関西風にしあげます。

宇部市

すし酒場一代目豊(すしさかばいちだいめゆたか)

長州鶏手羽先のチキンチキンごぼう ¥600

  • 画像:調理例

山口県産の長州鶏手羽先を使用したチキンチキンごぼうです。甘辛いタレがやみつきになります。

炉ばた炎月(ろばたえんげつ)

旨辛チキンチキンごぼう ¥680

  • 画像:調理例

ローストピーナッツやガーリック、ラー油と自家製タレで味付け。ビール等にも合う一品です。

美祢市

ひろなカフェ(ひろなかふぇ)

チキンチキン美東ごぼうバーガー ¥440

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

ジューシーな鶏の唐揚げと美祢市特産の柔らか「美東ごぼう」に甘辛のたれを絡め、サワークリームと茶豆をトッピング、自家製バンズではさみました。

ふくちゃん(ふくちゃん)

チキごぼナゲット ¥500

  • 画像:調理例

歯応えのある親鶏ミンチとゴボウのオリジナルナゲット。
特製のソースで他所には無いチキンチキンごぼうを楽しんでください。

  • 美祢市大嶺町東分3152-19
  • 0837-53-1717

ぶち酔い亭(ふちよいてい)

チキンチキンごぼう ¥400

  • 画像:調理例

オーソドックな味付けのチキンチキンごぼうです

  • 美祢市大嶺町東分3430-1
  • 0837-52-1303

ぽんぽこの里(ぽんぽこのさと)

チキンチキンごぼう弁当 ¥700

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

美東ごぼうと地元の野菜をたっぷり入れてボリュームのあるお弁当にしました。

  • 美祢市大嶺町奥分3118-1
  • 0837-54-2112

道の駅みとう れすとらん古那
(みちのえきみとう れすとらんこな)

美東ごぼうを使ったチキンごぼう ¥1150

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

柔らかい美東ごぼうを作って自家製の甘辛たれにからめたチキンごぼう定食。美東ごぼうの風味を是非ご賞味ください。

  • 美祢市美東町大田5480-1
  • 08396-2-5061

山口市

Agri Kitchen(あぐりきっちん)

とまとまチキンチキンごぼう ¥880

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

鶏肉の食感にこだわり当店人気のトマトソースで仕上げています☆
いつもと違うチキンチキンごぼうをご賞味ください♪

味処 圭介(あじどごろ けいすけ)

チキンチキンごぼうくるみちゃん ¥880

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

"コリコリ食感の鶏肉とクルミとはなっこりーをプラス☆山口のお醤油を使った甘辛いタレで絡めました!
ご飯にもお酒にもピッタリの一品です!"

味処 よし田(あじどごろ よしだ)

チキンチキンごぼう ¥700

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

国産牛の仕入にこだわり リーズナブルな価格で提供しています。店内、光触媒機を導入。全席喫煙可能です。

居酒屋 大笑(いざかや たいしょう)

チキンチキンごぼう ¥800

  • 画像:調理例

ソウルフードとはいえ和食の丁寧な仕事できれいに仕上げています。
少し和風テイストの上品な味のチキンチキンごぼうです。

  • 山口市湯田温泉4丁目1-5
  • 083-920-2290

イソズバー(いそずばー)

山口チキンチキンごぼう ¥580

  • 画像:調理例

山口県産ごぼう、長州鶏、萩の醤油と食材は山口県産にこだわっています。
お酒の場ということで、少し濃いめの味付けがどのお酒にもマッチします。

  • 山口県山口市湯田温泉4丁目2-27
  • 083-921-4588

うなぎ西京げんや(うなぎさいきょうげんや)

チキンチキンごぼうでうなめし ¥1200

  • 画像:調理例

長州どりの旨味のあるもも部位と、美東ごぼうの腹のぶ厚い処とをカラッとあげて、熱々を特製甘だれでからめて、熱いうちにお召し上がりいただきます。

お食事処 菊水(おしょくじどころ きくすい)

菊水風 チキンチキンごぼう ¥500

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

長州地鶏と県内産のごぼうに当店オリジナルの甘ダレを絡めた菊水風チキンチキンごぼうです。

  • 山口市阿知須4763の1
  • 0836-65-2106

お食事処しげまさ(おしょくじどころしげまさ)

長州鶏のチキンチキンゴボウ ¥550

  • 画像:調理例

甘辛タレで幅広い世代に好まれる味付けです。

  • 山口市湯田温泉2-1-25
  • 083-932-7705

おんせんの森 梅の実(おんせんのもり うめのみ)

野菜ゴロゴロチキンチキンごぼう ¥980

  • 画像:外観
  • 画像:調理例

美東ごぼう・岩国れんこん・長州鶏を使用しパプリカやネギ、椎茸、枝豆を加え野菜たっぶりに仕上げました。

活鮮回転 すしの花子(かっせんかいてん すしのはなこ)

美東牛蒡でチキンチキンごぼう ¥420

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

柔らかく香り豊かな美東ごぼうでチキンチキンごぼうを作りました。

  • 山口市小郡新町6丁目3-16
  • 083-972-8010

カラオケ 湯CLUB(からおけ ゆくらぶ)

チキンチキンごぼう ¥550

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

少し甘めの味付けで大人から子どもまで、おいしくいただけます。

からおけの森 山口店(からおけのもり やまぐちてん)

チキンチキンごぼう ¥550

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

少し甘めの味付けで大人から子どもまで、おいしくいただけます。

さいさん(さいさん)

トムヤムチキンチキンごぼう ¥770(税別)

  • 画像:調理例

チキンチキンごぼうにアジアンテイストをプラスしました♪
甘辛酸っぱい味をご堪能下さい!

  • 山口市中市町6-2
  • 090-3747-3510

串蔵(くしぞう)

大人のチキンチキンごぼう ¥580(税別)

  • 画像:調理例

ピリッと辛い大人味。

酒と肴と蕎麦 咲乃華(さけとさかなとそば さのか)

チキンチキンごぼう ¥660円

  • 画像:店舗外観
  • 画像:調理例

蕎麦が人気の咲乃華ならではの、オリジナルかえしを使用したチキンチキンごぼうです。

寿司正(すしまさ)

チキチキごぼう巻き寿司 ¥1000円

  • 画像:店舗外観
  • 画像:調理例

甘さ控えめのチキチキごぼうを巻いて、サクっと天ぷら仕立てにしたこと。
全体の甘みが増えて新しい食感に感じられ、更にご飯とおかずが1つに!

だんだん茶屋(だんだんぢゃや)

(長州どり、美東ごぼう)チキンチキンごぼう ¥630(税別)

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

長州どりのお肉の旨味と美東ごぼうの肉質の柔らかさと香りの良さを使ったチキンチキンごぼうです。

  • 山口市湯田温泉1丁目11-31 丸富ビル1階
  • 083-922-3904

長州居酒屋 とも(ちょうしゅういざかや とも)

チキンチキンごぼう ¥550

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

山口の長州どりを使用しております。柔らかいもも肉に甘辛く仕上げたタレが絡み、大人から子どもまで当店大人気の一品!!

とんぼ(とんぼ)

甲子園ヒーロー揚げwithごぼう ¥780円

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

当店人気甲子園ヒーロー揚げとのコラボメニューです。
手羽中チューリップとごぼうを甘辛いタレに絡め、ブラックペッパーでスパイシーに仕上げました。

  • 山口市駅通り一丁目7-5
  • 083-920-2114

二丁目鉄板居酒屋118(にちょうめてっぱんいざかやいちいちはち)

子供大好きチキンチキンごぼう ¥550円

  • 画像:店舗外観

山口の学校給食から生まれた一品!
懐かしい味と美味しさを皆様にお届け致します!

  • 山口市湯田温泉2丁目3-4
  • 083-924-1117

はるさあ ModernJapanese(はるさあ もだんじゃぱにーず)

チキンチキンごぼう ¥770円

  • 画像:店舗外観
  • 画像:調理例

4種類のチキンチキンごぼうをご用意しています。
プロの料理人が作るチキンチキンごぼう。
凄く違うわけではないですが、ちょっと違うと思います。

  • 山口市湯田温泉3丁目1-12
  • 083-966-0045

Pizzeria VOLPE BIANCA ピッツェリア ヴォルペ ビアンカ(ぴっつぇりあ ぼるぺ びあんか)

チキンチキンごぼうパニーニ ¥648

  • 画像:店舗外観
  • 画像:調理例

店内で粉から仕込んだ自家製の生地を薪窯で焼き上げ、たくさんの野菜と、揚げた鶏肉とごぼうをのせ、甘辛ダレで味付けしました。

和食ダイニング饗の風(わしょくだいにんぐきょうのかぜ)

饗のチキンチキンごぼう ¥720(税込)

  • 画像:調理例

国産の鶏もも肉と、肉付きの良い長州鶏のヤゲン軟骨の2種類の部位を使用しています。

  • 山口市湯田温泉1-10-9
  • 083-923-6655

防府市

おでん 八丁(おでん はっちょう)

ちんきちきん牛蒡巾着 ¥330円

  • 画像:調理例

牛蒡と鶏肉を巾着につつんだおでん

  • 防府市緑町1-1-29
  • 0835-22-6573

香林(かりん)

チキンチキンごほう ¥500円

  • 画像:調理例

ハチミツを入れたタレに漬けている

  • 防府市仁井令1557-2
  • 0835-24-2655

ともしび(ともしび)

きんぴらと鶏の焼き合わせ ¥600円

  • 画像:調理例

少しピリ辛のきんぴらごぼうの上に鶏の餡かけをのせてます

  • 防府市天神1-4-1 808ビル1F
  • 0835-22-1763

下松市

ごちそうからあげ維新(ごちそうからあげいしん)

維新のチキンチキンごぼうめし ¥270円

  • 画像:外観
  • 画像:調理例

鶏肉、ごぼう、干し椎茸をごはんと一緒に混ぜ込んだ風味豊かなボリュームある1品シンプルだから美味しい今まさに原点回帰!

萩市

居酒屋 銀(いざかや ぎん)

銀のチキンチキンごぼう ¥649

  • 画像:調理例
  • 画像:調理例

国産の手羽元を使用。ゴロッとしたゴボウを当店オリジナルのタレをしっかりからめた一品です。

萩の酒・萩の肴 MARU(まる)

大人のチキンチキンごぼう ¥650

  • 画像:調理例

長州鷄と萩ごぼうを使い、味付の甘さをおさえ、ナンプラー、ホットチリ、酢、コリアンダーでアクセント。お酒の肴にしてほしい一品です。完成度「◎」

  • 萩市吉田町78番地
  • 0838-26-5060

萩明倫レストラン 萩暦(はぎめいりんれすとらん はぎごよみ)

The チキンチキンごぼう ¥1738

  • 画像:調理例

旧明倫小学校の中にあるレストランなので、そこでいただくチキンチキンごぼうは正に王道。
はぎ御膳、暦ランチセットの一品として提供いたします。

La Ceiba(らせいば)

チキンチキンごぼうのガランティーヌ ¥1000

  • 画像:調理例

山口県のソウルフード「チキンチキンごぼう」の素材で、少しカフェメニューらしくアレンジしてみました。

長門市

さわやどり。(さわやどり)

さわやどりオリジナルのチキンチキンごぼう ¥850

  • 画像:調理例

給食でおなじみのチキンチキンごぼうにたっぷりのしょうがを加えた、ご飯がすすむ一品に仕上げております。

焼とりや ちくぜん総本店(やきとりや ちくぜんそうほんてん)

やきとり屋さんのチキンチキンごぼう ¥500(2本での価格)

  • 画像:調理例

やきとり風
秘伝のタレを使った、ちょっぴり大人の味を串にしました。

  • 長門市東深川892-1
  • 0837-22-0735

和洋レストラン うめや(わようれすとらん うめや)

長州どり チキンチキンごぼう ¥680

基本のチキンチキンごぼうはそのままでゴマを入れてみました。

  • 長門市東深川2542-1
  • 0837-22-4361

おうちで作ろう!

チキンチキンごぼうの作り方(基本のレシピ)

材料(4人分)

鶏もも肉 120g
ごぼう 120g
さやなし枝豆 12g
片栗粉 適量
揚げ油 適量

たれ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1/2
みりん 大さじ1/2

作り方

  1. ごぼうは2~3ミリの斜め切りにし、10分くらい水にさらしてアクを取ったあと、水気をふきとる。
  2. 鶏肉は1.5センチ角に切る。
  3. ごぼうと鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
  4. 鍋でたれをひと煮立ちさせ、鶏肉とごぼうを入れてからめる。
  5. 塩ゆでした枝豆を入れて仕上げる。

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