天神鱧

[防府市]

職人の粋な計らい、夏を彩る食の華

夏を彩る食の華。防府天満宮にちなんで名付けられた『天神鱧』は、5月から9月が旬の防府の名物料理。『天神鱧』は地元の天然鱧を新鮮なうちに地元で食べてもらおうと、『はも塾』で技術を磨いた職人たちが調理した鱧料理のことだ。ここでは、はも塾塾長が手腕を振るうヴァリエーション豊富な絶品鱧料理をいただくことができる。

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天神鱧

やまぐち映像図鑑について

about YAMAGUCHI MOVIE BOOK

山口県は自然の恵みに溢れ、歴史がそのまま残る、
「本物」が、そこかしこにある場所です。

そんな山口県の「本物たち」を、
美しい映像で描き、発信していきます。
映像で観る、山口県の名所・観光ガイド図鑑。
そして、本物はぜひ現地で。

まずは宿泊先の予約から。