グルメ・おみやげ

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休校校舎を活用したそば処「龍の里やどみ」

休校校舎を活用したそば処「龍の里やどみ」

萩・長門エリア

「そば」生産農地が約17ヘクタールと県内最大規模の萩市弥富地区で、令和元年12月に休校中の弥富小学校...

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仙崎イカ

仙崎イカ

萩・長門エリア

透き通るような美しい姿と、身が柔らかく味がよいことから「イカの女王」と称されるケンサキイカ。
長門...

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農産物加工販売所「つつじ」

農産物加工販売所「つつじ」

萩・長門エリア

地域の特色ある安全で新鮮な農産物の販売所。
地域の食材を使用した農家れすとらん「つつじ亭」では、明...

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鮎料理

鮎料理

萩・長門エリア

10月頃、産卵のため下流に下る「落鮎」を川に竹のやなを張り、落ちた鮎を料理します。
食器類はすべて...

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いとこ煮

いとこ煮

萩・長門エリア

山口県の代表的郷土料理。
地方によって少しずつ異なっていますが、萩地方のそれが有名です。昆布などの...

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ウニメシ

ウニメシ

萩・長門エリア

生ウニとサザエのブツ切りを醤油と酒を加え飯に炊きこんだものです。

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いさ路

いさ路

萩・長門エリア

地元産の農産物と仙崎産の鮮魚にこだわるお店。活イカ料理あり。

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萩のケンサキイカ

萩のケンサキイカ

萩・長門エリア

けんさきいかは主に4月から12月にかけて山口県の沿岸から萩沖合の海域でいか一本釣漁業により漁獲されま...

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和食れすとらん中村

和食れすとらん中村

萩・長門エリア

刺身を盛り込んだ会席、中村定食、うなぎ定食、天ぷら定食など。
春はしろうお料理もいただけます。

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和風レストランあまのゆ

和風レストランあまのゆ

萩・長門エリア

和、洋、中、3名の調理人が奏でるプロの業、新鮮な仙崎イカの創作料理を食べることができます。

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のっぺい汁

のっぺい汁

萩・長門エリア

萩地方の家庭料理。

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しろ魚料理

しろ魚料理

萩・長門エリア

おどりぐい…生きたままをすいちで食べる。玉子とじ…薄い醤油味の煮汁にしろ魚と溶き玉子を落とし入れたも...

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