グルメ・おみやげ

グルメ

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豊後の里

豊後の里

下関・秋吉台・宇部エリア

ミラノ万博で披露したふぐの「鶴盛り」。全国各地の酒と旬の味をご用意。食材にこだわった本格日本料理屋。...

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佐々並豆腐

佐々並豆腐

萩・長門エリア

中国山系の水を使った江戸時代からの伝統を持つ名物豆腐。
道の駅「あさひ」(TEL:0838-56-...

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花の海 季節の果物・野菜を使った絶品スイーツ

花の海 季節の果物・野菜を使った絶品スイーツ

下関・秋吉台・宇部エリア

花の海でもぎたての果物や野菜を使った、フレッシュでこだわりのあるスイーツです。
9月は「いちじく」...

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狐の足あと

狐の足あと

山口・防府エリア

湯田温泉や山口県内の観光スポットをはじめ、旅の楽しみである「食」や「お土産」をご紹介する観光拠点施設...

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萩のプレミアム料理「はぎ御膳・はぎ弁当」

萩のプレミアム料理「はぎ御膳・はぎ弁当」

地元料理人が各々の感性で、自分達が愛する萩を料理で表現。
「直前料理」・「鮮度のある仕事」を徹底し...

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いさ路

いさ路

萩・長門エリア

地元産の農産物と仙崎産の鮮魚にこだわるお店。活イカ料理あり。

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国民宿舎大城/ひらめ料理

国民宿舎大城/ひらめ料理

岩国・柳井・周南エリア

平成28年11月1日(火)グランドオープン!
全室オーシャンビュー・モダンテイストの落ち着きのある...

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鮎料理

鮎料理

萩・長門エリア

10月頃、産卵のため下流に下る「落鮎」を川に竹のやなを張り、落ちた鮎を料理します。
食器類はすべて...

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古文書から再現「中世の食」

古文書から再現「中世の食」

益田家に伝わる古文書「益田家文書(東京大学史料編纂所所蔵)」の中にある、19代益田藤兼・20代元祥父...

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海鮮村北長門 本店

海鮮村北長門 本店

萩・長門エリア

海産物専門店・団体食事処

ちりめん、いりこ、仙崎蒲鉾など、日本海の海産物を中心とした豊富な品ぞ...

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いとこ煮

いとこ煮

萩・長門エリア

山口県の代表的郷土料理。
地方によって少しずつ異なっていますが、萩地方のそれが有名です。昆布などの...

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鮎料理

鮎料理

山口・防府エリア

夏期には、特産の鮎料理が味わえます。
せごし、塩焼き、雑炊、あめ焚き、みそ焼き、うるかなど。

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