グルメ・おみやげ

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太刀魚の鏡盛り

太刀魚の鏡盛り

やまぐちブランドに登録された「周防瀬戸の太刀魚」を使った創作刺身料理。
旬の柑橘に塩を絡めて打ち粉...

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味処ふるさと家族

味処ふるさと家族

萩・長門エリア

萩近海の新鮮な魚料理をメインに約100種類のメニューを取りそろえています。

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鮎料理

鮎料理

山口・防府エリア

清流「高津川水系」で採れる鮎の姿は、まさに川魚の貴公子。苔を食べるベジタリアンであることから、川魚特...

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芋煮

芋煮

山口・防府エリア

鯛の骨でだしをとり、淡口しょう油で吸い物より少し濃いめの味にした中に、笹山でとれた里芋と焼いた鯛の身...

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松月

松月

山口・防府エリア

防府市産の「はも」を使った『はもしゃぶ』や『はもざく』などの料理があります。

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料亭あさの

料亭あさの

山口・防府エリア

秋穂の特産であるクルマエビ料理が味わえます。

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水神公園(ソーメン流し)

水神公園(ソーメン流し)

下関・秋吉台・宇部エリア

ソーメン流しのほかに,おむすび,やきとり,おでん,ギョーザ,ビール,ジュース,お酒等のメニュー有り

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和風レストランあまのゆ

和風レストランあまのゆ

萩・長門エリア

和、洋、中、3名の調理人が奏でるプロの業、新鮮な仙崎イカの創作料理を食べることができます。

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けんちょう

けんちょう

精進(しょうじん)料理としてよく作られますが、山口県の郷土料理として、どこの家庭でも親しまれています...

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(株)中谷

(株)中谷

山口・防府エリア

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ふく専門やぶれかぶれ

ふく専門やぶれかぶれ

下関・秋吉台・宇部エリア

テレビや情報誌にもたびたび登場するふく料理専門店。
手軽なコースメニューから、この店独自のオリジナ...

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うずめ飯

うずめ飯

山口・防府エリア

豆腐、カマボコ、椎茸の角切りの具をごはんにのせてうめてあり、その上からもみノリ、刻んだセリ、ワサビな...

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